​羊肉湯調料配方的做法

羊肉湯是很多人喜愛的選擇， 尤其是中老年人很喜歡這類湯， 羊肉湯含有的營養元素豐富， 對這類湯選擇可以放心進行， 它對身體各方面都是沒有任何損害， 而且長期選擇， 利於身體各方面發展， 那羊肉湯調料配方都有什麼呢， 製作羊肉湯， 它的調料製作也是很關鍵的， 下面就詳細介紹下。

羊肉湯調料配方的做法：

羊肉1000克， 正蜜糖200克， 幹地黃、歸身、川斷各200克， 懷牛膝100克， 上北芪50克。

⑴羊肉去皮， 清除肥肉及筋膜， 洗淨切成片或絲

⑵將羊肉、幹地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋， 加水上火同煲約10小時， 取濃汁， 去渣留肉， 再入正蜜糖， 熬成麥芽糖樣， 即可食用。

營養價值

湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊

滋補羊肉湯

滋補羊肉湯

調配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙味精1小匙

製作過程：

1、羊肉洗淨剁成塊， 黨參切段洗淨， 紅棗、枸杞泡透， 生薑洗淨切片;

2、鍋內加水， 待水開時放入羊肉塊， 用中火煮去血水， 撈起沖淨待用;

3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒， 注入清水， 放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

羊肉湯色澤光亮， 呈乳白色;湯質優美， 營養豐富;不膻不腥， 味道鮮美。 製作方法是：先將洗淨的羊肉煮熟， 肉、湯分放。 食用時， 將羊肉切成碎片， 在鍋內先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒， 然後放羊肉碎片， 並加適量肉湯， 煮沸即成。

在對羊肉湯調料配方的做法認識後， 製作羊肉湯的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過需要注意的是， 在製作羊肉湯的時候， 對羊肉的放入也要適量進行， 不宜放入太多， 而且這樣的湯早上不要選擇， 否則對沒有排便的人群，