中醫才知道的度夏秘訣，別等夏天結束再想起做10件事

炎炎夏日已經到來， 養生最重要的是順應自然， 《皇帝內經》主張飲食要隨著季節變化。

高溫天氣容易讓人體感到不適， 如何調節飲食、調整作息尤為關鍵。

《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）邀請權威專家， 為大家詳解10個夏日養生重點。

受訪專家

北京中醫藥大學食療營養教授 周儉

最佳調味品

食醋

高溫天氣下， 人們常會感到食欲不振、胃口差。 想要調節胃口、刺激食欲， 用醋調味是最簡單的方法之一。

可以用醋涼拌蔬菜或肉類熟食， 或用醋醃漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜， 能起到生津開胃的作用。 而且醋性溫，

此外， 夏天是腸道傳染病的高發季節， 醋有一定的抑菌能力， 在外用餐時配些醋吃， 對腸道傳染病有預防作用。

最佳蔬菜

苦味菜

炎炎夏日， 人體代謝旺盛， 易產生“熱毒”， 表現為發熱、心煩、口渴、尿赤、大便幹結等， 可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來緩解。

常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、萵筍等， 涼拌或清炒皆可。 研究表明， 這些苦味蔬菜含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質， 具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。

專家提醒， 在烹調苦味蔬菜時， 可以適當加些辣椒、蒜等， 防止寒涼過度。

最佳湯肴

番茄湯

番茄含有豐富的維生素C， 可以改善消化不良、食欲不振、口乾舌燥等症狀。

番茄中的番茄紅素還有延緩細胞衰老和防癌抗癌的功效， 烹調加熱可以破壞番茄的細胞壁， 使番茄紅素更容易被釋放出來， 也更容易被人體吸收利用。

炎熱的天氣裡， 喝一碗番茄湯， 既生津止渴， 又開胃消食， 對夏日養生大有裨益。

最佳肉食

鴨肉

民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。 從中醫“熱者寒之”的原則來看， 鴨肉更適合在燥熱的夏季食用。

《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞， 最消毒熱”， 適合體內有熱毒、易上火的人食用。

鴨肉高蛋白低脂肪， 富含維生素E及微量元素。 專家建議， 煮鴨肉粥、清燉鴨肉等， 都能起到很好的滋補效果。

最佳飲料

熱茶

說到消暑解渴， 大多數人會想到吃冷飲、喝冰鎮飲料。 冷飲雖能解一時之熱，

事實上， 對抗暑熱， 不妨泡杯熱茶， 既對身體有保健功效， 又能促進汗腺分泌， 幫助身體散發熱量、降低體溫， 我國古時就有“熱茶最解暑”的說法。

最佳營養素

維生素E

德國科學家研究表明， 人們在夏天會遇到三大危險， 即日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫傷害， 而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。

含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、黃綠色蔬菜等， 在夏日飲食中應適量補充。

最佳運動

游泳

游泳不但能強身健體、雕塑身材， 還能消暑納涼， 是夏季運動的首選。 與陸上運動相比， 游泳還能避免過度出汗。

最佳服色

紅色

我們通常認為， 夏天穿淺色系的衣服要比深色衣服涼快而且防曬，

有研究顯示， 紅色可見光波最長， 能夠大量吸收紫外線， 保護皮膚不受傷害。 因此在選購夏季衣物時， 最好選擇色彩鮮豔、質地柔軟、款式寬鬆的， 以達到最佳的防曬祛暑效果。

最佳降溫設施

扇子

如今， 無論是家裡還是辦公場所， 空調的使用越來越多。 但長時間處於空調環境中， 人體對溫度的自我調節功能會減弱， 女性還容易出現腹痛或痛經等症狀。

密閉的空調房裡， 空氣中負離子數目會減少， 容易引發頭暈、疲勞倦怠、心慌、胸悶等症狀。

因此， 在不太熱的傍晚或夜間， 最好關上空調， 拿起扇子， 用最原始、最古老的方法解暑降溫， 恢復身體的自我調節功能。

最佳保健措施

定時起睡

夏天夜晚相對涼爽，

夏季晝長夜短， 可以適當晚些入睡， 但一定要保證睡眠時間。 夏日的午後， 也應該小睡片刻， 以消除疲勞， 恢復精力。 ▲（生命時報特約記者 胡宇傑）

本期編輯：劉雲瑽