海帶綠豆湯有什么功效

綠豆湯大家都不陌生， 在夏天， 很多的家庭都喜歡煮些綠豆湯來消暑。 但是有人卻不喜歡綠豆湯單調的口感， 所以會加入一些其他的食材。 海帶， 其實并不是一種常見的， 會加入綠豆湯中的輔料， 但是有些人卻非常喜歡。 其實海帶綠豆湯做的好， 不僅美味， 還有很多的功效。 那么， 海帶綠豆湯有什么功效呢？

綠豆海帶湯， 是一道菜品。 對付夏天火氣大， 南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖， 制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯， 具有清熱解暑、清肝降火之功。 綠豆性涼味甘， 入脾、胃經， 具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能， 是夏季去火解熱的佳品。 主料有海帶（洗干凈， 泡好）、綠豆（用溫水泡）輔料有大棗、銀耳（用溫開水發開）、姜片、枸杞、冰糖。

夏天、秋天天干物燥， 綠豆海帶是人們喜歡的降低食品， 在南方人們經常煲綠豆、海帶加入少量冰糖制成“清肝明目、除熱排毒”的綠豆海帶糖水，

方法一：

1).把200克鮮海帶洗凈切成細絲， 用開水燙一下， 撈出， 控凈水；

2).30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗凈；

3).砂鍋內倒入清水1000毫升， 加入大米、綠豆、海帶、陳皮， 用旺火燒開；

4).改用慢火煮至綠豆開花， 放入冰糖即可食用。

綠豆海帶湯的制作要訣：不喜甜食者可用鹽調味。

方法二：

1).把海帶洗凈切成細絲或成塊， 用開水氽燙一下， 并浸泡片刻;

2).撈出海帶并控干水分;

3).大米、綠豆、陳皮分別洗凈;

4).沙鍋內倒入清水1000克， 加入大米、綠豆、海帶、陳皮，

5).改用慢火煮至綠豆開花， 放紅糖可食。

綠豆性寒涼， 加入些許米能中和寒性。