健康生活

教你4招打造健康廚房

廚房不衛生很容易為細菌繁殖提供適宜條件, 人們一旦吃了腐敗變質食品, 有可能引起胃腸道疾病, 甚至食物中毒。 打造健康廚房, 不妨從以下四招出發。

保持通風通氣

粉塵、有毒氣體密度最大的地方不是在工廠、街道, 而是天天都離不開的廚房裡。 因為煤氣或液化氣燃燒後在空氣中會產生多種對人體有害的氣體, 因此, 平時不做飯時最好少入廚房。

編輯提醒:讓廚房保持良好的通風, 若條件許可, 可適當地多使用電炊具。

餐具用後即洗

有些人早餐後急著上班, 常常把用過的餐具往餐桌上一放就出門了,

等到做第二餐飯時再清洗。 其實, 每天都要使用的器皿, 應用後立即清洗, 洗乾淨後最好放在消毒櫃裡消毒。

編輯提醒:整理廚房的雜物時, 一些“零碎”的小東西, 比如筷子、勺子、鋁箔、保鮮膜等, 最好先放在固定形態容器中, 然後進行分類整理。

廚具做好保養

廚房主要的備膳、料理均在檯面上進行, 要用清潔布或質地粗糙的刷子刷洗檯面, 但煤氣爐臺面大多為不銹鋼或琺瑯材質, 應以中性清潔劑或質地較細的細粒去汙液清洗, 而水槽使用最好用棉布刷擦拭, 不銹鋼龍頭污垢太多的話可用牙膏擦拭。

編輯提醒:做完最後一道菜時, 不要馬上關掉抽油煙機, 要將殘餘的油煙氣儘量排完;關掉開關時順手擦洗油煙機面板。

小家電常清理

給消毒櫃、電飯煲、冰箱等家電打掃衛生時首先要拔下電源插頭, 然後再用軟布擦拭。 微波爐用濕布蘸點清洗劑輕輕擦洗, 別用堅硬材料的布和腐蝕性較強的洗滌劑, 也不可隨意清洗帶燒烤功能的微波爐。

編輯提醒:清洗微波爐內部時, 可放入一杯清水, 蒸煮三分鐘, 因為水蒸氣有助於污漬清除。 轉盤和支架可用蘸有清潔劑的抹布擦拭, 拭淨後務必晾乾。