秋季進補有講究 宜清補忌滋膩
立秋以後， 許多人開始了自己的進補計畫， 不過秋季進補也要因時、因地、因人而異；秋季雖然非常有必要進補， 但是進補之前還是需要好好瞭解進補知識。
秋季怎麼進補？
一夏無病三分虛， 秋後的調理進補十分必要。 但是在此需要提醒大家的是， 進補不宜過於滋膩， 而宜“清補”， 可以適當多吃些祛濕的食物。
入秋後可適當用一些滋陰補氣的藥材， 如麥冬、人參、生地黃、黨參、黃芪、白術、茯苓、薏米等。 對於一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言， 此時一定要與滋膩之品， 如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”， 否則容易加重食欲不振、消化不良等症狀， 可以多喝點具有健脾利濕作用的薏米粥、扁豆粥。
為抵禦冬季嚴寒， 此時人們身體會開始儲存脂肪， 因此， 熱量的攝取往往大於消耗， 稍不小心， 體重就會增加， 所以此時應多吃一些低熱量的食物， 如紅豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。
秋季天氣涼爽， 各類“秋季病”開始增多。 如小孩易寒易熱， 最易出現感冒、咳嗽、發燒等症， 此時可以服用柴胡滴丸等藥品， 柴胡滴丸能迅速退燒， 由於是滴丸劑型， 藥物可經口腔粘膜直接吸收， 能快速起效；年輕人要做好上呼吸道感染、咽喉炎等疾病的預防工作， 注意勞逸結合， 適當多參加體育鍛煉， 增強自身免疫力， 保持充足睡眠。
秋季進補選哪些食材？
雞肉
這裡說的雞肉， 是指去皮的雞肉， 因為雞的脂肪幾乎都在雞皮中。 每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質， 卻只有0.7克脂肪。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
最新研究表明， 雞湯能幫助人預防流感， 因為它可以將病毒排到體外。 為此， 專家建議大家在秋季適當進補， 最好多吃點雞肉， 以增強免疫力， 減少患病的概率。
鴨肉
鴨肉富含營養， 不僅享有“京師美饌， 莫妙於鴨”“無鴨不成席”之美譽，
兔肉
在所有的畜類肉裡， 兔肉算是蛋白質含量最高的了， 高達70%；而脂肪和膽固醇含量卻很低， 比我們常吃的豬肉要少19%。 這也就意味著， 如果“三高”人群想滋補身體的話， 兔肉絕對是個好選擇， 而且在中醫看來， 滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節來吃。
秋季進補怎麼吃？
百合
百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。 百合味甘微苦， 性平， 入心肺經；主治陰虛久咳， 痰中帶血， 咽痛失音；熱病後期， 餘熱未清， 或情志不遂， 虛煩驚悸， 失眠多夢， 精神恍惚， 癰腫。 由於百合營養豐富， 常用來作為作強身健體的滋補食品， 增強免疫功能。 百合的滋補作用可與人參媲美。
百合與粳米煮粥， 對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。
蓮子
蓮子有很好的滋補作用， 古人認為它“享清芳之氣， 得稼穡之味， 乃脾之果也”。 秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。 不僅有助緩解失眠等， 對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說， 蓮子還可以通過補腎增強免疫力， 達到潤肺的效果。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分， 紅蓮子口感較硬， 但補腎、補血效果更好；白蓮子口感香糯， 健脾的功效更強。 除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法， 用蓮子心泡茶去心火效果更佳， 蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。
栗子
栗子， 素有“乾果之王”的美譽。 你或許很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多。栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數者食用。
但需要注意的是，栗子較甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了會滯膩和引起消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群最好少吃。（參考網站：健康一線）
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你或許很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多。栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數者食用。
但需要注意的是，栗子較甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了會滯膩和引起消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群最好少吃。（參考網站：健康一線）
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