紅螺的做法
紅螺分類的時候是屬於軟體動物門裡面的一種， 紅螺的分佈非常的廣泛， 紅螺的殼非常的大， 我們可以將紅螺的殼用來做藝術品和樂器， 很有欣賞的價值， 紅螺殼非常堅厚， 也能色是灰黃色或褐色， 表面很粗糙， 紅螺有很高的營養價值， 是我們養生中可以多選的材料。
紅螺的做法是非常多種的， 但是無論哪種做法， 我們首要原則記得要煮熟才可以， 因為紅螺如果煮的時間太短， 很難將裡面的一些寄生蟲殺死， 所以為了健康養生的飲食， 我們必須煮熟紅螺。
中國常見的紅螺有兩種， 一種個體較大， 產于南、北各地沿海， 叫作紅螺;一種個體較小， 只產於南方沿海， 叫作皺紅螺。 它們都是在淺海泥沙灘上生活的種類。 它們的肉特別是足部的肌肉肥厚， 也同鮑魚一樣， 是很好的海產食品。
海螺味甘、性冷、無毒
具有清熱明目、利膈益胃的功效
對心腹熱痛， 肺熱肺燥， 雙目昏花等病症有一定的功效
1.適宜黃疸， 水腫， 小便不通， 痔瘡便血， 腳氣， 消渴， 風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌症， 乾燥綜合征者食用;也適宜肥胖症， 高脂血症， 冠心病， 動脈硬化， 脂肪肝者食用。
2.凡屑脾胃虛寒， 便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食， 女子行經期間及婦人產後忌食， 素有胃寒病者忌食。
紅螺吃法
1.螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮後佐以薑、醋、醬油食用
2.食用螺類應燒煮10分鐘以上， 以防止病菌和寄生蟲感染
3.海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒， 食用前需去掉頭部。
次品鑒別
1.散發異味表明處理不當， 肉質腐敗
2.海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡
3.內臟存留表明處理不當
4.冰水中浸泡過久或使用多磷酸鈉， 會造成含水量過高， 肉質變軟， 以及細菌計數過高， 產品品質下降。
上文我們介紹了什麼是紅螺， 紅螺是比較常見的一種貝類， 我們上文還介紹了紅螺的分類， 紅螺的食用價值和藥用價值， 紅螺裡面的維生素A和蛋白質都非常豐富， 紅螺對於目赤和痔瘡等疾病有治療的作用。
