沒喝完的過期紅酒巧利用

過節後， 或者家庭聚餐結束， 會發現一些打開的紅酒， 沒有喝完， 有可能已經過期， 千萬不要把它倒掉， 這些葡萄酒有很多其它用途。

紅酒是葡萄酒的通稱， 並不一定特指紅葡萄酒。 紅酒有許多分類方式。 以成品顏色來說， 可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。 其中紅葡萄酒又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒， 白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

家庭主婦們經常遇到這樣的情況：過節後， 或者家庭聚餐結束， 會發現一些打開的紅酒， 沒有喝完， 有可能已經過期， 千萬不要把它倒掉， 你知道嗎， 大約600顆葡萄釀成一瓶酒， 這些葡萄酒有很多其它用途。 生活達人介紹了喝剩紅酒的6個用途。

喝剩酒儲存方法

把紅酒的軟木塞蓋好， 放進冰箱保存， 冷的溫度可以減緩酒的氧化過程，

小提示：為了更好的減緩氧化過程， 可以使用紅酒真空泵或者保護紅酒的噴霧， 又或者可以將剩下的紅酒轉移到一個小的酒瓶裡。

用紅酒泡澡

如果紅酒變質了， 不能飲用， 可以將紅酒倒入洗澡水中， 用它泡澡。 葡萄中的多酚可以幫助迅速啟動身體的循環系統， 增加皮膚彈性， 甚至促進皮膚細胞更生。 有些人甚至建議把紅葡萄酒當做柔膚水來使用， 它的酸跟白醋一樣， 可以讓皮膚變得柔滑細膩。

烹飪美食

葡萄酒喝剩了不及時飲用完的話， 就會隨著和空氣的接觸慢慢變成醋， 不過， 這倒成了一個不錯的烹飪佐料。 在烹飪前， 可以將紅或白葡萄酒、蒜、醬油和薑片、醃制雞肉、魚肉30分鐘。

做成冰塊

把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來， 以後做湯、燉肉、或做海鮮時， 可以隨時取一兩塊， 當做調料來使用。 燉肉可以放紅酒冰塊， 而白葡萄酒則比較適合海鮮類食物。

小提示：一個冰格里加兩湯匙的紅酒就可以了。

DIY水果酒

葡萄酒打開時間長了， 口感、香氣可能都會變淡， 此時可以用來調製桑格利亞水果酒。 把喝剩的白或紅葡萄酒倒入容器中， 按照4：1的比例將橙汁或檸檬汁與蘇打水混合加入容器， 再加入切片的水果， 以及一湯匙糖， 加點冰塊， 就可以享受水果酒的美味了。

調製香料熱飲酒

把喝剩的紅酒倒入鍋中， 低溫加熱， 加入少許白蘭地、一茶匙的糖、一兩個丁香、一塊肉桂、削掉一些柳丁皮。

香料熱飲酒在西方是一種傳統的冬季飲用酒， 尤其在耶誕節。 它通常以紅葡萄酒為主料， 加入各種不同的調料如：肉桂棒、香草莢、丁香、柑橘和糖， 加熱飲用。 溫熱的紅酒維生素豐富， 在歐洲用作治療感冒的偏方。