糯米發糕的做法

糯米發糕是發糕的一種， 關于糯米發糕的做法， 現實中石油很多種的。 糯米發糕是我們中國從古代傳承下來的一個名小吃， 在國際上則被列為中華名點之一， 這主要是由于糯米發糕的口味好的原因。 糯米發糕， 顧名思義， 就是利用糯米制成的一種糕點， 這只是表面上的而已。 其實要做糯米發糕是離不開大米粉的。

大米粉也就是大米磨成的粉劑， 而作為制做糯米發糕的主要材料之一的糯米， 在現實中也是受到很多人的喜愛的。 糯米是米的一種， 但是糯米比普通的大米粘性要高很多， 所以通常是用來做粽子的。 下面就來詳細介紹下糯米發糕的做法。

關于發糕的來歷， 有一段有趣的傳說：據說有一天， 一位農家小媳婦在拌粉蒸糕時， 不小心碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟， 眼看酒糟流進米粉中， 小媳婦急得直想哭， 可是她不敢聲張， 怕遭到公婆的責罵，

糯米發糕的做法如下：

主材：糯米粉250克， 大米粉60克， 紅糖180克， 泡打粉15克(類似酵母粉)水200ml， 少量熟芝麻

1、將紅糖和水加入小鍋內， 邊煮邊攪拌， 等到紅糖全部溶解后， 晾涼備用。

2、將糯米粉、大米粉、泡打粉放在大碗中一起攪勻， 倒入紅糖水。

3、將米糊攪拌均勻。

4、找一個方形容器， 內側抹上一層油， 把攪拌好的米糊放在一個方形容器中， 靜置20分鐘

5、把方形容器放在蒸鍋上蒸， 大火蒸30分鐘。

6、30分鐘后， 關火， 立即灑上些熟芝麻， 晾涼， 切塊。

注意點：米糊一定要攪拌充分，

關于糯米發糕的做法是有很多種的， 但是這些做法大多是沒有太大的分別的。 其實， 糯米發糕之所以那么受歡迎， 一個重要的原因就是因為它的口感好， 最主要的原因還是在于糯米發糕對人體的好處。 但是一般人平時還是不要吃太多糯米發糕的好， 吃多了容易引起消化不良。