毛蛋有什么藥用功效

很多地區都有賣毛蛋的小攤， 有些人特別喜歡吃毛蛋， 主要是因為據說毛蛋對身體有比較好的養生功效。 有些人也覺得吃毛蛋并不衛生， 因為毛蛋中含有非常多的細菌， 是孵化不出來的小雞， 所以對人身體并沒有益處。 從中醫的角度來看毛蛋有什么藥用功效呢?一起來了解下吧。

一、毛蛋的營養價值有哪些

可能很多人都不能夠科學的食用這些食物， 這樣就很容易給自己的身體健康帶來傷害， 所以說建議大家可以多了解毛雞蛋的營養保健功效， 這樣才可以更好地發揮它的作用， 避免不利的因素。

1、毛蛋的營養價值

雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養成分， 但是， 在孵化過程中絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了， 即使能留一點營養成分也無法與鮮蛋相比較。 若胚胎死亡時間較長， 還會產生大量的硫化氫、胺類等有毒物質。

2、毛蛋飲食宜忌

由于毛雞蛋里激素的含量較高， 所以， 不宜常食或多食。 尤其對于兒童、青少年來說， 如果經常吃毛雞蛋， 有可能會影響到身體發育。 經藥物專家測定， 毛雞蛋幾乎100%含有如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。 另外， 不要食用孵化過程中剔除的死胎蛋， 而且， 也忌食用不新鮮的毛雞蛋， 因為食用后易發生中毒， 引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。 尤其是小兒由于胃腸道功能較弱， 食用這種蛋更易發生食物中毒。

通過上面的介紹我們可以看得出來， 其實毛雞蛋含有一定的營養保健價值， 但是絕對不能多吃， 因為里面的可能含有一些不利于我們身體健康的物質， 所以說我們在食用上面一定要引起重視，

二、毛蛋怎么做好吃

想讓毛蛋更加美味， 其實做法很簡單。

制作用料：

主料：毛雞蛋3個、尖椒2個

配料：蔥姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、雞精1g、淀粉1茶匙

制作方法：

1、熱鍋放油， 將蔥姜蒜爆香。

2、放入洗凈切好的尖椒， 煸炒。

3、毛雞蛋入鍋大火， 翻炒。

4、放入料酒、生抽， 轉中火燜炒。

5、適量加水燜煮5分鐘。

6、加雞精、淀粉翻炒至收汁。

7、按個人口味放鹽調味， 即可出鍋。

毛蛋雖然營養價值不高， 但是經過加工的尖椒毛蛋， 也不失為一道美味。