泡速食麵換湯更健康

泡速食麵的時候換次湯， 就是很好的方法。 如果是用煮的， 要先把煮面的湯倒掉， 然後再加水放上調料。 如果是泡面， 先用沸水把面泡開，

工作繁忙的時候， 或是冰箱空空的夜晚， 泡碗熱騰騰的速食麵也能安撫空蕩蕩的腸胃。 但的確， 由於速食麵含大量的油鹽， 甚至防腐劑， 還是會對健康不利。 如何能把這種傷害減到最少呢？

泡速食麵的時候換次湯， 就是很好的方法。 如果是用煮的， 要先把煮面的湯倒掉， 然後再加水放上調料。 如果是泡面， 先用沸水把面泡開， 倒掉麵湯， 再倒入熱開水， 放入調料包食用。 這樣做的原因有二：首先， 泡面的面餅中含有防腐劑， 泡面或煮面的過程中， 防腐劑會溶解在湯裡， 換次湯能減少攝入防腐劑的危險。 其次， 不光是調料包裡面有大量的脂肪和鹽， 面餅裡頭也有鹽和脂肪。 倒掉泡面或煮面的湯，

其次， 吃泡面還要注意搭配。 因為泡面中幾乎只有碳水化合物和脂肪， 因此需要補充蔬菜和含蛋白質豐富的食物。 吃泡面時最好搭配一隻鹵蛋、幾片豆腐乾， 然後加上黃瓜、番茄、小油菜等蔬菜。 調料也不要全放， 只放一半就好了。 最後， 雖然換次湯後， 麵湯中的有害物質會減少， 但是還是不要多喝。