山藥不能和五食物搭配吃 山藥搭配海味引起腹痛

山藥是豐胸的佳品， 很多人都很喜歡吃山藥， 山藥的養生功效齊全， 但是吃山藥也要注意， 不能隨便搭配食物來吃， 那麼山藥不能和什麼一起吃呢?下面就跟小編一起來看看。

山藥和什麼不能一起吃

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 能分解蛋白蛋和糖， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補健脾胃的藥食兩用之品. 食用山藥一般無明顯禁忌， 但因其有收劍作用， 所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者， 實邪者忌用。

山藥和什麼不能一起吃?

1.山藥忌與鯉魚同吃。

2.山藥不能與甘遂同食。 鐵棍山藥補腎健脾潤肺， 甘遂峻下逐水， 能刺激腸管， 增加腸蠕動， 產生瀉下作用。 這兩者作用是截然相反的， 不可一起服用。

3.山藥不能鹼性藥物同服。

4.山藥與豬肝不能一起吃。 山藥富維生素c， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素c遇金屬離子， 則加速氧化而破壞，

5.山藥與海味。 一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外， 都含有豐富的蛋白質， 而山楂、石榴等水果， 都含有鞣酸， 若混合食用會化合成鞣酸蛋白， 這種物質有收斂作用， 會形成便秘， 增加腸內毒物的吸收， 引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

生活中常吃山藥是非常有好處的， 只要注意一些飲食禁忌就可以了。

山藥巧去皮 防止過敏的4種方法

我們在做山藥的各種美味的時候都會把山藥去皮， 否則那種麻麻的味道特別影響我們的口感。 山藥黏液中的蛋白和薯蕷皂甙也會刺激皮膚引起過敏。 如何巧給山藥去皮呢?小編教您簡單的方法哦。

巧去山藥皮

方法一：山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套， 杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。

方法二：先用火的外焰把山藥的根須燒掉， 然後用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮(但是這樣很容易把山藥的肉削掉， 造成浪費)那麼我們就用有棱角的筷子， 慢慢的刮也是一個不錯的選擇。

方法三：把山藥切成段， 在開水中泡30分鐘後取出來， 可以去除山藥表皮的黏液， 然後再削皮， 既容易去皮又不容易手癢。

方法四：在洗手盆中倒入少量食醋， 浸泡雙手5分鐘後， 再用火烤泡完的手， 這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。

方法五：將山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮， 手不癢， 容易切的效果， 但注意無論蒸還是煮都不要時間過長， 如果熟透變面了反而不好切了。

如果山藥的粘液已經沾到手部， 會有癢癢的感覺， 很不舒服。 怎樣止癢呢?

方法一：大量水沖洗， 然後在手上抹醋， 連指甲縫裡也別落下， 過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失， 這是由於酸堿中和的原因。

方法二：雙手在火上烤一下， 反復翻動手掌， 讓手部受熱， 這樣能分解滲入手部的皂角素。 但要注意安全， 不要燒傷皮膚。

方法三：花露水或風油精弄到水裡稀釋然後反復的洗也可以緩解。

方法四：這種過敏現象不會持續很久的半天或者一天自動就消失了。

其實山藥的粘液也是非常有營養的哦， 處理得當了可以避免流失更多健康的營養的呢。