豆角炒麵的做法
豆角炒麵是一道做法非常有生活味道的家常菜， 做這道菜不用刻意的去準備調料品， 就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴， 這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全， 讓人忍不住流口水。
1、按照食材表備齊食材。
2、豆角、紅蘿蔔、蔥頭摘好洗淨切絲。
3、鍋裡燒開水， 放半茶匙堿面， 放入豆角絲焯熟， 放堿是為了豆角在焯熟過程中不變黃。 豆角要焯熟透焯透， 口感綿軟即熟透。 撈出備用。
4、鍋裡放油燒至七成熱。
5、肉絲中放入適量幹澱粉， 抓勻。
6、肉絲放入油鍋， 炸至一肉色變白撈出。
7、另一個鍋加半水燒開， 把麵條煮兩分鐘， 撈出。
8、撈出的面用涼水沖一下， 控水待用。
9、油鍋升溫至七成熱，放入蔥薑蒜煸炒出香。蒜留一半出鍋時用。
10、放入肉絲，熗料酒、陳醋，放入花椒面，大料面、蠔油，把肉炒至入味。
11、放入紅蘿蔔、豆角絲和蔥頭絲， 加少量鹽， 炒一分鐘左右。
12、放入麵條炒一分鐘，加味極鮮。
13、翻炒一分鐘，放入蒜末味精，出鍋。
14、裝盤，完成。
我們並非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，豆角炒麵的做法很簡單，而且也比較健康。
9、油鍋升溫至七成熱，放入蔥薑蒜煸炒出香。蒜留一半出鍋時用。
10、放入肉絲，熗料酒、陳醋，放入花椒面，大料面、蠔油，把肉炒至入味。
11、放入紅蘿蔔、豆角絲和蔥頭絲， 加少量鹽， 炒一分鐘左右。
12、放入麵條炒一分鐘，加味極鮮。
13、翻炒一分鐘，放入蒜末味精，出鍋。
14、裝盤，完成。
我們並非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，豆角炒麵的做法很簡單，而且也比較健康。
