健康晚餐食譜大全

晚餐的食物在選擇上， 不能隨意的進行， 晚餐吃的時候， 也是講究一些方式方法， 這樣吃的時候， 對人體健康才沒有任何損害， 那健康晚餐食譜大全中， 在對晚餐製作上， 也是有著詳細介紹， 使得我們知道如何製作最佳， 那製作晚餐也是要合理安排， 營養不能過勝， 否則會很容易引發肥胖。

那對健康晚餐食譜大全中， 它的一些製作方法具體都有什麼呢， 而且什麼樣的佳餚是晚餐最佳之選， 下面就詳細的介紹下， 使得我們在晚上的時候， 都知道吃什麼食物好。

健康晚餐食譜大全：

健康晚餐之海味絲瓜

材料：絲瓜2根， 白玉菇1盒， 基圍蝦半斤， 蹄筋2個， 鹽少許， 黃酒少許， 水澱粉少許。

做法：

準備：

1、基圍蝦剝出蝦仁， 尾巴的殼留著， 顯得完整好看。 蹄筋洗淨切丁。 稍微拌些黃酒。

2、絲瓜洗淨去皮， 均勻地抹上鹽防止變色， 約5分鐘。 白玉菇清水稍浸泡後洗淨。

3、用清水洗去絲瓜上的鹽，

將絲瓜切成滾刀塊， 再次抹上鹽防止變色， 約5分鐘。 (切好的絲瓜放在小筐裡， 將鹽倒在手上， 輕輕搓揉即可。 )

炒制：

1、鍋微微燒熱， 倒入少許油， 加熱。

2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色， 但不必炒透。 取出備用。

3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了)， 放入蹄筋翻炒均勻， 約半分鐘。

4、倒入白玉菇翻炒均勻， 約1分鐘。

5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。

6、加大半碗水， 蓋上蓋子煮約2、3分鐘。

7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。

8、用水澱粉勾芡即可出鍋裝盤。

小訣竅

1、鍋子儲熱性好， 燒熱後整個過程用中火即可。

2、因為處理絲瓜的過程中， 絲瓜已經變鹹， 所以炒的過程中不必放鹽。

通過以上介紹， 對健康晚餐食譜大全中一些製作方法， 都是有著很好的瞭解，

那對製作這些食物的時候， 在食材搭配上， 也是要合理進行， 這樣吃的時候， 利於人體營養吸收， 而且對人體健康也不會有損害， 可以放心的選擇。