冬季潤肺用百合

百合營養豐富， 有較好的藥用價值。 據《本草綱目》記載：百合具有潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之功效。 宜在乾燥的冬天食用。

百合粥：取百合60克，

百合炒：取百合60克， 裡脊片60克， 與鹽、蛋清、濕澱粉攪拌， 同加入油鍋翻炒至熟， 適量加入調味品即可。 有養陰清熱、補益五臟的作用。 對胃口不開、食欲下降者有增進食欲的功效。

百合湯：將百合洗淨加水適量， 入鍋煮爛， 加少量白糖， 帶湯一併食用， 可作結核病患者的食療佳品。

百合蒸：用鮮百合100克與適量蜂蜜拌和， 蒸熟後食用， 治療肺熱咳嗽。