炒魷魚絲的做法

2014-07-28

魷魚絲是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質比較多，而且吃魷魚絲對身體也不會有任何的損害，那選擇魷魚絲前，需要對它的製作方式進行認識，這樣製作的時候，才會知道如何製作最佳，炒魷魚絲的做法是不錯之選擇，這樣的製作方法，能夠很好的保留魷魚絲的營養價值。

很多人對炒魷魚絲的做法並不是很清楚，在製作炒魷魚絲前，需要對它的製作過程進行認識，這樣製作這樣佳餚的時候，才會知道該如何進行最佳，利於身體各方面發展。

炒魷魚絲的做法：

白炒魷魚絲

材料

主料：鮮魷魚1300克，韭黃250克，

調料：鹽8克，料酒20克，味精3克，白皮大蒜15克，花生油35克

做法

1.鮮魷魚洗淨去頭(留長須)去膜，魚身切成絲;

2.韭黃剔去雜質、洗淨，切5釐米段;

3.韭黃段下鍋煸炒七成熟待用;

4.鍋置旺火上，下花生油燒至九成熱時倒進魷魚絲，迅速滑一下即倒漏勺，瀝去油;

5.鍋留餘油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味後，下上湯50毫升、精鹽、料酒、味精調味;

6.待燒沸時倒入過油的魷魚絲和韭黃，翻顛一下即成。

蒜苔炒魷魚絲

材料：鮮魷魚，蒜苔，鹽，料酒，胡椒粉，雞精

做法：

1.魷魚處理乾淨，切絲;蒜苔切段。

2.魷魚絲放沸水中焯水。

3.蒜苔炒至斷生

4.放入魷魚絲，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻

5.ok

以上就是對炒魷魚絲的做法詳細介紹，製作炒魷魚絲的時候完全可以根據以上方式進行，不過要注意的是，在製作這類佳餚的時候，食材搭配也是很關鍵的，要按照以上材料進行準備，這樣吃的時候，對身體才不會有任何的損害。