性健康

衰老危機四伏 紅糖賜你好氣色

紅糖, 大小超市都有賣, 價格公道, 功效可是不一般。 由於未經過精煉, 紅糖保留了較多維生素和礦物質。 中醫認為, 紅糖性溫、味甘、入脾, 具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。 經常吃紅糖, 好處多又多。

營養高

紅糖按結晶顆粒不同, 分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等, 因沒有經過高度精煉, 幾乎保留了蔗汁中的全部成分, 除了具備糖的功能外, 還含有維生素和微量元素, 如鐵、鋅、錳、鉻等, 營養成分比白砂糖要高很多。

抗衰老

每100克紅糖含鈣90毫克, 含鐵4毫克, 還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。 日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖, 實驗證明它具有較強的抗氧化功效, 對於抗衰老有明顯的作用。

補氣血

紅糖能補氣補血, 是女性不可缺少的滋補佳品。 有關研究表明, 用原子螢光光譜儀測定, 發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分,

其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。

紅糖的吃法也很多, 最簡單的一種就是沖水喝。 如加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮, 有利水利尿的功效;加入桂圓、薑汁共煮, 有補中補血效果;與紅薯、姜汁一同煮, 不僅具有養生功效, 更是一道別具風味的甜點。

紅糖最好使用玻璃器皿來存儲, 密封後放置在陰涼處, 這樣會保持紅糖的品質不變。 但是, 並不是所有人都適合吃紅糖。 中醫認為紅糖性溫, 適合怕冷體質虛寒的人食用。 另外, 胃酸高的人, 包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛, 糖尿病患者都不宜食用紅糖。

健康殺手:速食麵中的鹽

速食麵不健康的概念, 大多數限於“防腐劑”、“高能量”、“多油脂”等, 其實速食麵中最大的健康殺手是鹽,

從調查資料可以看出, 一包速食麵中的鹽含量已經超過了人體每天所需鹽含量的三分之一……

網路上關於一位元央視專家的言論“氯化鈉在炒菜過程中會分解”的爭議剛剛告一段落, 鹽就又惹出了禍事引起了大多數人的圍觀。 8月21日, 臺灣的一家媒體報導, 一位元48歲男子因一日三餐均與速食麵作伴, 導致罹患高血壓, 更在三個月後突發中風導致猝死, 致其猝死的原因是“鈉攝取量過高”, 通俗點說就是——鹽吃太多了, 這可謂是“一堆速食麵引發的血案”。 微博上有網友留言稱:“泡面是方便速食, 但是過度的給自己方便, 可能會帶來極大的不方便。 ”

速食麵不健康的概念, 大多數限於“防腐劑”、“高能量”、“多油脂”等, 但真正關注速食麵中鹽分含量的少之又少。

筆者就速食麵中含鹽量在超市中進行了簡單的調查, 結果令人感到觸目驚心。 在調查中, 通過食品包裝上的食品營養標籤可以發現, 消費者最耳熟能詳康師傅牌香菇燉雞面、酸菜牛肉麵中鈉含量均為1990mg/100g, 紅燒牛肉麵中鈉含量為1966mg/100g;統一老壇酸菜牛肉麵中鈉含量為2360mg/100g;四洲紅燒牛肉麵和紫菜湯麵中鈉含量分別為1287mg/100g和1243mg/100g;日清系列的相對較少, 每100g中含有800mg鈉。

根據《中國居民膳食指南》, 成年人每人每天可攝入鹽分不超過6g, 而從調查資料可以看出, 一包速食麵中的鹽含量已經超過了人體每天所需鹽含量的三分之一, 如果如同報導中所述, 一天三頓均以泡面為主食, 加上從其他的管道攝入的鈉含量,

人每天攝入的鹽分會大大超標, 對健康造成不可估量的危害。

通常情況下速食麵中含有的鹽是來自粉包與醬包, 但事實並非如此。 在調查中, 筆者注意查看了速食麵外包裝上的配料表, 發現粉包和醬包自不用說, 就連大眾認為不含鹽的面餅和蔬菜包中也是加入鹽的。 除食用鹽之外, 食品添加劑中含有的碳酸鈉、三聚磷酸鈉、海藻酸鈉等一系列含有“鈉”字的化學名稱, 都是隱形在速食麵中的鹽, 因為這些東西都會與胃酸發生反應生成氯化鈉。

結語:紅糖的功效與作用你也瞭解了, 速食麵能不能多吃你也清楚了, 朋友們, 為了自己的健康, 讓我們學會健康飲食吧~(