自制蜜紅豆
可能很多朋友都不知道蜜紅豆的制作方法， 但對于一些吃貨來說， 蜜紅豆是他們比較喜歡吃的食物， 因為蜜紅豆的口感比較好， 而且營養價值比較高， 所以很多吃貨都會去學習蜜紅豆的做法。 現在就讓我們一起來了解一下如何自制蜜紅豆吧， 讓我們的家人也可以品嘗到這種食物獨特的味道。
對于這種我們常見的飲料， 我們應該要學會它的制作方法， 特別在這個炎熱的夏天， 我們可以喝一點蜜紅豆來降暑， 而且紅豆對養顏補血有很好的功效， 所以各位女生們可以好好了解一下。
自制蜜紅豆做法：把紅豆洗凈后， 加1/4茶匙的鹽， 用1500g水在鍋內浸泡1小時左右。
材料 紅豆 - 500g (大約3杯)
水 - 1500g， 鹽-1/4茶匙
細砂糖 - 250g
2 做法 1. 把紅豆洗凈后， 加1/4茶匙的鹽， 用1500g水在鍋內浸泡1小時左右。
2. 開大火煮滾， 再轉中小火煮20分鐘。 熄火(鍋蓋可要蓋緊密)在爐上燜20分鐘。
3. 再開火煮滾紅豆， 用中小火再煮20分鐘，
4. 20分鐘后， 拿幾粒最上層的紅豆吃看， 如果最上層的紅豆熟的話， 那整鍋的紅豆也都熟了(紅豆要爆皮， 但是別用力攪爛， 不然蜜紅豆做不成， 變成紅豆泥了!。 )
5. 確定紅豆熟了， 先盛起2杯紅豆湯以制作椰香蜜紅豆發糕或面包。
6. 再開火加熱紅豆湯后， 用漏勺撈起紅豆滴干， 放進保鮮盒內， 倒進細砂糖， 用湯匙輕輕拌， 別弄爛紅豆。 拌勻后， 等糖溶化， 不時翻轉一下紅豆。 等紅豆涼了就蓋起保鮮盒， 收在冰箱內1天后 蜜紅豆就完成啦。 可以做糕點， 餐包， 或 配冰淇淋， 也可以加些熱水煮開， 就是隨時可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦!
6. 如果用壓力鍋的話， 滾后用中小火煮20分鐘就夠了。
7. 如果是用燜燒鍋，
小提示：
1. 蜜紅豆可以一次過做多一些， 分裝在小小的保鮮盒內冷藏起來， 有需要的時候隨時都可以派上用場。
2. 如果鍋內還剩余不少的紅豆湯， 在邱媽咪的不浪費大原則下， 前頭就可別把紅豆全部撈起， 故意剩下一些豆豆在鍋內， 再加些龍眼干， 一些浸透的百合， 湯不夠的話可以稍微再加些水， 煮到紅豆再爛一些， 再加些紅糖， 又是一道飯后甜品。
通過文章對自制蜜紅豆的介紹， 相信你們可以在生活中做出蜜紅豆了。 為了讓你們的家人在夏天有效的降暑， 我們應該要去了解更多降暑解暑的方法， 讓他們更好的度過這個夏天。
