比較清淡的家常菜有哪些
我們平時由於飲食不當， 總是會造成腸胃上的負擔的， 而這時候我們一般都是需要食用一些比較清淡的家常菜來清清腸胃的， 而關於清淡的家常菜也是不少的， 做法也是比較簡單的， 下面具體為大家介紹一些關於比較清淡的家常菜的做法， 希望大家閱讀一下。
素炒空心菜 主料： 空心菜 500克
調料： 鹽 5克 味精 3克
大蔥 4克 料酒 5克
大豆油 50克 各適量 製作方法
1. 將蔥洗淨切成末待用;
2. 先將蕹菜摘去根、莖和老葉， 洗淨， 瀝幹水分;
3. 炒勺坐旺火上， 放豬油燒熱， 下入蕹菜、蔥末， 翻炒;
4. 再下鹽， 烹料酒， 放味精， 炒至菜色變深， 至湯汁開幾開即可出勺。 蘑菇冬瓜湯 主料： 蘑菇(鮮蘑) 100克 配料： 冬瓜 50克 番茄 50克
粉絲 50克 調料： 番茄醬 15克
大蔥 5克 薑 3克
鹽 5克 味精 3克
香油 5克 各適量 製作方法 1.將蘑菇去蒂洗淨後切成薄片;冬瓜去皮後切片;番茄洗淨後切片;蔥薑分別洗淨， 蔥切蔥花， 薑切末。
苦瓜炒肉絲 主料： 苦瓜 300克 豬肉(瘦) 50克 製作方法
1. 先將苦瓜切斷， 用鹽醃制片刻;
2. 即除掉苦味， 再橫切成片;
3. 豬肉洗淨， 切成絲;
4. 取鍋燒熱， 入油適量， 等油熱;
5. 下內絲煸炒一下， 再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6. 加水適量， 燜燒10分鐘; 7. 加入鹽、味精調味， 即可裝盤。 酸溜土豆絲 土豆絲切絲， 用沸水先將土豆絲去味， 燒至5分熟， 下鍋， 放入醋， 鹽等爆炒 (土豆絲加水先燒， 也不容易粘鍋) 謙° 回答採納率:20.8%
2008-09-17 21:04 檢舉 素炒空心菜 主料： 空心菜 500克
調料： 鹽 5克 味精 3克
大蔥 4克 料酒 5克
大豆油 50克 各適量 製作方法
1. 將蔥洗淨切成末待用;
2. 先將蕹菜摘去根、莖和老葉，
3. 炒勺坐旺火上， 放豬油燒熱， 下入蕹菜、蔥末， 翻炒;
4. 再下鹽， 烹料酒， 放味精， 炒至菜色變深， 至湯汁開幾開即可出勺。 蘑菇冬瓜湯 主料： 蘑菇(鮮蘑) 100克 配料： 冬瓜 50克 番茄 50克
粉絲 50克 調料： 番茄醬 15克
大蔥 5克 薑 3克
鹽 5克 味精 3克
香油 5克 各適量 製作方法
1.將蘑菇去蒂洗淨後切成薄片;冬瓜去皮後切片;番茄洗淨後切片;蔥薑分別洗淨， 蔥切蔥花， 薑切末。
2.湯鍋架火上， 放入素湯500毫升燒沸， 投入冬瓜、蔥花和薑末， 燒滾後加粉絲、蘑菇、番茄和精鹽， 煮熟後再加入番茄醬和味精， 淋入麻油即成。
苦瓜炒肉絲 主料： 苦瓜 300克 豬肉(瘦) 50克 製作方法
1. 先將苦瓜切斷， 用鹽醃制片刻; 2. 即除掉苦味， 再橫切成片;
3. 豬肉洗淨， 切成絲;
4. 取鍋燒熱， 入油適量，
5. 下內絲煸炒一下， 再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6. 加水適量， 燜燒10分鐘; 7. 加入鹽、味精調味， 即可裝盤。 雪菜冬筍 原料：新鮮雪菜、冬筍、白糖、澱粉各適量。
製作方法：冬筍切片過水， 取出瀝幹水待用。 熱鍋， 加少量油， 雪菜、冬筍一起入鍋， 加糖一小勺， 1/3杯水， 蓋上鍋蓋， 大火燜15分鐘後， 大火翻炒， 勾薄芡， 淋油， 起鍋， 裝盤。 紅燒豆腐 原料：香菇、精肉、絹豆腐。
配料：澱粉、醬油、白糖、豆瓣醬、鹽、雞精、蔥花各適量。
製作方法：
①香菇切片， 精肉切絲， 豆腐切塊待用。
②醬油、豆瓣醬、白糖一起下鍋， 燒開。 加豆腐， 加1/3杯水， 燒開後， 用勺來回推滑豆腐， 可淋少許油， 不要加水。 撒蔥花， 略翻一下。 起鍋， 裝盤。 原料：上好粉絲、新鮮芽白、蒜蓉、生抽、蠔油各適量。
粉絲芽白 製作方法：將芽白用開水燙至六七分熟，
上面為大家介紹了關於比較清淡的家常菜的做法， 上面為大家介紹了不少清淡的家常菜， 適合大家偶爾清清腸胃。 希望可以在生活中幫助到大家， 祝大家生活愉快!
