佛手瓜怎么做好吃

佛手瓜雖然為一種蔬菜， 但是它的藥用價值卻是很高的。 佛手瓜可以對于由營養不良而引起的男女的不育癥的治療， 對于兒童由鋅的缺乏而導致的智力下降， 對于常常愛患， 消化不良的治療等都有著好的緩解作用。 所以說佛手瓜的功效有很多， 佛手瓜怎么做好吃， 佛手瓜的做法很多， 營養價值也很多。

佛手瓜作為一種水果生著吃， 可以有利于人們排尿， 可以有利于人們起到降血壓的功效。 并且佛手瓜還可以做成可口的菜肴， 那佛手瓜怎么做好吃呢， 其實佛手瓜無論怎么做， 它的口感都是相當好的。

食用方法

佛手瓜的食用方法很多， 鮮瓜可切片、切絲， 作葷炒、素炒、涼拌， 做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。 還可加工成腌制品或做罐頭。 在國外， 佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。 除果實外， 根莖也可以食用， 方法和風味與土豆相似， 含維生素A、C較多。

營養價值

佛手瓜肉質細嫩， 每100克佛手瓜的果實
中含有水分90—92克， 蛋白質0.9—1.2克， 碳水化合物2.6—7.7克， 維生素C12—22毫克， 胡蘿卜素20微克。 鉀的含量較高， 可達190毫克， 核黃素0.1毫克， 鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。 此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。
佛手瓜的苗也是營養豐富的蔬菜， 每百克鮮苗含有蛋白質1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克， 磷10毫克、鐵14毫克， 特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克， 是多種蔬菜不能比擬的。

佛手瓜怎么做好吃， 這也是要依據個人的口味， 佛手瓜可以涼拌著吃， 可以炒著吃， 可以做湯喝。 所以無論是哪種吃法， 都不會將佛手瓜的營養價值丟失掉。 而且常吃佛手瓜， 也還可以成為高血壓，