羅漢果的功效與作用以及營養湯品的製作
對於“羅漢果”這個名字， 即便您覺得神秘也不會覺得陌生， 其實它是一種很好的保健水果， 做成各種湯品更是風味與營養俱佳，
羅漢果的功效作用：
羅漢果味甘性涼， 歸肺、大腸經， 有潤肺止咳， 生津止渴的功效， 適用於肺熱或肺燥咳嗽， 百日咳及暑熱傷津口渴等， 此外羅漢果還有潤腸通便的功效。 羅漢果確實有清熱潤肺的功效， 但中醫文獻中未記載羅漢果有養陰之功效， 也無要回避何種食物的記載。 現代醫學研究證實， 羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素， 但它不產生熱量， 所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
(1)羅漢果豬肺湯糖果飲
原料：羅漢果250克， 白砂糖適量。
制法：將羅漢果壓碎， 加水適量煎煮， 共煎3次， 每次煎半小時， 以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，
(2)羅漢果粳米粥
原料：羅漢果250克， 粳米50克， 精鹽、味精適量。
制法：將羅漢果壓碎， 加適量清水煎煮， 共煎3次， 用紗布濾去渣備用。 粳米以水淘洗乾淨， 入羅漢果湯汁中煮粥， 粥沸時移小火繼續煮， 直至米爛， 加入精鹽、味精即可食用。
(3)減肥健身飲料
原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、淨水250克
制法：1. 羅漢果洗淨、壓碎， 山楂洗淨， 與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內加淨水， 上火煮熟後， 去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中， 攪勻， 作夏季飲料飲用。
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(4)羅漢果八珍湯
用料：瘦肉適量， 羅漢果半個， 龍眼肉15克， 龍利葉50克， 蜜棗6粒， 花旗參20克， 杏仁20克， 北沙參15克。
做法：瘦肉洗淨， 原件放入， 加各藥物、水適量，
(5)銀耳羅漢果燙雞湯
用料：銀耳40克， 雞1只， 羅漢果4個， 南杏少許， 紅蘿蔔200克， 薑2片， 鹽適量。
制法：1.將銀耳洗淨， 用清水浸透;2.雞剝好， 去內臟， 焯水後用清水沖洗乾淨;3.紅蘿蔔去皮， 切厚塊;4.加適量清水入場堡堡開後， 放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及薑， 堡開後， 改用慢火繼續堡約3小時左右， 加入調味料調味即可飲用。
羅漢果涼茶涼茶乃用茶葉製成具有寒涼清熱， 生津止渴作用的一種飲料。 因為茶葉本身就有這種作用， 因而稱為涼茶， 故涼茶最早是以茶葉為原料的， 後來有人為了增強茶葉這種清熱生津的作用， 或增加一些其它功效， 於是在涼茶中添加一些中草藥進去。 因此， 其作用不只局限於清熱生津，
根據羅漢果涼茶的功效， 以下6類人群特別需要：
1、經常吸煙、飲酒， 需要洗肺、護肝、養胃和洗腸清宿便者。
2、演員、教師、廣播員、營業員等需保護發音器官者。
3、深夜加班工作， 容易上火、排毒能力減低者。
4、長坐辦公室， 呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。
5、室外活動、運動量較大， 體內水分容易流失者。
6、逢年過節， 為買健康禮品頭痛的人。
羅漢果的功效與作用以及營養湯品的製作您都瞭解並學會了嗎？希望您能牢記並學會這些湯的做法哦!
