自製蝦肉餛飩的做法
健康是比任何一樣東西都要寶貴的， 失去健康擁有再多也將顯得沒有意義， 而合理的飲食則是健康的一個重要保障， 自製蝦肉餛飩的做法很容易， 而且材料也都是我們生活中隨處可見的， 特別適合那些忙碌的上班族。
1、把大蝦洗淨去殼和蝦線， 留下蝦肉剁成蝦泥。
2、準備新鮮五花肉絞成肉餡， 大蝦洗淨備用。
3、隨後放入肉餡碗中， 再放入切好的蔥末和薑末， 倒入料酒， 濃縮雞汁， 撒上鹽。
4、充分拌勻。
5、第一步取一張餛飩皮， 把蝦肉餡放在皮中間。
6、準備買好的餛飩皮， 和拌好的蝦肉餡開始包餛飩。
7、第二步， 將包上蝦肉餡的餛飩皮對折。
8、第三步再把對折後的皮兩邊向懷裡一窩， 將兩角重疊在一起， 按壓便完成一個餛飩。
9、然後一個接一個全部包完，
10、。 打一個雞蛋打撒， 如圖攤一個蛋餅。
11、然後取一張吸油紙墊在菜板上，如下圖把雞蛋餅切成蛋絲。
12、接著燒一鍋水煮餛飩。
13、然後等待燒水的同時，準備好以下配料:蛋皮絲，香菜，紫菜，蝦皮。
14、餛飩煮好後，把圖13的配料放入鍋中，再加入香油、鹽、鮮貝露、黑胡椒粉根據個人口味調勻，關火完成。
15、成一碗嘗嘗，特別鮮美。
在做自製蝦肉餛飩這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
11、然後取一張吸油紙墊在菜板上，如下圖把雞蛋餅切成蛋絲。
12、接著燒一鍋水煮餛飩。
13、然後等待燒水的同時，準備好以下配料:蛋皮絲，香菜，紫菜，蝦皮。
14、餛飩煮好後，把圖13的配料放入鍋中，再加入香油、鹽、鮮貝露、黑胡椒粉根據個人口味調勻，關火完成。
15、成一碗嘗嘗，特別鮮美。
在做自製蝦肉餛飩這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
