雞湯的做法大全 三款雞湯美味營養豐富
冬季喝湯養生再好不過了, 尤其是雞湯, 雞湯的營養價值比較高, 含有的營養成分也特別的豐富。 那麼你知道雞湯怎麼做才更加營養嗎?雞湯的做法你知道的有哪些呢?今天小編就來推薦給你三款美味雞湯的做法, 一起來看看吧。
黃芪黨參當歸枸杞與老母雞熬湯
製作原料:二百克老母雞, 十五克黃芪, 十二克黨參, 一片當歸, 適量枸杞, 兩片生薑, 六克黃酒, 適量清水和鹽。
製作方法
1.先把老母雞洗乾淨切成塊, 再放入沸水裡面燙一下, 去除血水, 再放入砂鍋裡面。
2.加入適量清水, 開始用大火燒, 放入薑片黃酒去一下腥味。
3.水煮沸後放入黃芪、黨參和當歸, 改用小火慢慢熬燉, 出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。
食用功效:黃芪黨參當歸枸杞都是補氣血的佳品, 多喝黃芪黨參當歸枸杞老雞湯, 可以生津養血, 補養元氣, 尤其適合氣血兩虛的人食用。 但有一點需要大家注意, 在熬燉此款雞湯的時候不要放太多的中藥材, 適量才是最好的。
烏雞湯
材料:烏雞半隻, 紅棗30g, 桂圓肉30g, 枸杞15g, 薑20g, 鹽適量。
做法
1.烏雞洗淨切塊, 和薑、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中, 大火煮開後改小火煮50分鐘。
2.然後將枸杞放進去, 繼續燉30分鐘左右。
3.關火燜10分鐘, 加入少許食鹽即可。
山藥田七與老母雞熬湯
製作原料:二百克老母雞, 五十克山藥, 八克田七, 生薑兩片, 三克黃酒,
製作方法
1.首先把老母雞洗乾淨, 然後切成塊, 之後放到開水裡面過一下, 以達到去除血水的功效, 之後再放入燉盅裡面。
2.然後將山藥、田七清洗乾淨, 也放入燉盅內, 再加入薑片、雞精、適量清雞湯與黃酒, 用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全。
3.然後用乾淨皮筋纏繞封口, 放入蒸籠裡蒸兩個半小時, 最後加入適量的鹽調一下味道即可。
食用功效:本款雞湯營養豐富, 富含蛋白質、皂苷、膽鹼等元素, 可以有效健身強體, 止血養血, 補中益氣, 補養精髓, 可以增強肺臟功能, 滋養腸部, 還有養元氣、消腫散瘀的功效。