提子面包的做法

面包搭配不同的東西有不同的做法和味道例如提子面包， 我們先認識一下什么是提子吧， 提子我們又叫做是美國葡萄或者是美國提子， 提子屬于葡萄中的一種， 提子被人們譽為是葡萄之王， 提子的營養價值很高， 常吃提子能夠起到防癌抗癌， 抗菌消炎， 治療貧血等方面的功效呢。

提子面包就是在面包的基礎上加入了提子， 這樣使原本平淡的面包增加了提子的味道， 我們知道提子的味道是酸甜的， 所以面包的味道也就豐富起來了。

提子又稱“美國葡萄”、“美國提子”， 是葡萄的一類品種。 以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點， 被稱為“葡萄之王”。

“提子”本來是傳統粵語口語對葡萄的稱呼， 由于早年進口葡萄借用了粵語的稱呼， 所以提子在中國大部分地區的語境里僅指進口品種的葡萄。 但在傳統粵語的語境里， 提子泛指所有種類的葡萄。

一般情況下， 在除粵語地區以外的其它地區， 提子一般就指的是進口品種的葡萄。 以下內容單指此類品種。

提子具有果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點， 雖然價格不菲， 但在市場上以其 “貴族身份”而備受青睞。 提子所含熱量較高， 半碗提子已相等于一份水果分量;但提子皮和提子籽內含抗氧化物質， 對于心腦血管疾病具預防作用。

原料

A.、高筋面粉200G、低筋面粉90g、鹽6G、砂糖30G、奶粉12g、酵母5G、B.、雞蛋60g、水140G、面包改良劑(也可不用)5G、C.、牛油45g、D.、提子干適量

做法

1.將A材料過篩混和， 加入B材料， 揉搓2分鐘后加入C， 用攪拌器先慢后快攪拌10分鐘;

2.用和面盆摔打面團5分鐘，

3.第一次發酵完成后， 把面團分割成適量大小， 分別再發酵10分鐘;

4.整型， 裹入泡過水的葡萄干， 再最后發酵45分鐘， 讓面團膨發到1步驟的3倍大;

5.放入已經預熱10分鐘的200度烤箱， 烤20分鐘即可。

上文我們介紹了什么是提子， 我們知道提子也被我們叫做是美國葡萄， 提子是葡萄之王。 我們可以用提子來搭配面粉做出提子面包來， 提子面包的營養豐富， 食用方便， 深受人們的喜歡。 上文也介紹了提子面包的具體做法， 有興趣的朋友可以學一下。