健康百科

西瓜皮的做法,你會幾種?

文章導讀

夏天是吃西瓜的旺季, 西瓜皮當然也要好好的利用起來了, 西瓜皮的做法有很多, 但是你知道西瓜皮怎麼做好吃嗎?西瓜皮的做法不僅僅是拌炒,

也可以是做泡菜呢。 我們一起看看怎麼做的:

西瓜肉好吃解渴, 西瓜皮也是個好東西, 中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”, 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。 另外, 因為西瓜皮富含維生素C、E, 用它擦肌膚, 或將它搗成泥槳狀塗在皮膚上, 敷10~15分鐘後用水洗淨, 有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

西瓜皮可以怎麼吃?除了煲湯, 最常見的有涼拌或清炒, 或者和荷葉一起泡茶, 清爽解暑。

下面介紹兩道風味各異的醃西瓜皮, 非常適宜夏日食用:

開胃酸西瓜皮

西瓜皮半個, 檸檬半個, 白醋和細砂糖適量。 將西瓜皮去掉青皮, 留白肉, 切成小丁;燒一鍋水, 將西瓜丁下鍋煮兩分鐘, 變軟後撈出;用一個大盤裝煮好的西瓜丁,

加少許鹽, 倒入白醋和砂糖, 再擠入檸檬汁拌勻;待涼後放入冰箱中冰鎮, 即可食用。

西瓜皮泡菜

即食海蜇皮150克, 西瓜皮300克, 紅辣椒半根, 蔥1根, 香油1/2湯匙, 糖1/2湯匙, 鹽適量。 將海蜇皮切絲備用;將西瓜皮薄薄削去一層皮青洗淨, 再切成絲, 用少許鹽醃15分鐘, 西瓜皮軟化出水後, 再擠幹水分;紅辣椒和蔥洗淨, 分別切絲;將所有材料加入調味料拌勻後, 醃約20分鐘, 即可食用。

西瓜皮的做法其實很多, 學會了這兩種西瓜皮泡菜也不錯哦, 還等什麼呢?可以趕快試一下。