孕婦能吃涼拌黃瓜嗎

許多女性在懷孕後， 食欲都會發生明顯變化， 而且不少人會沒什麼胃口。 面對孕媽這種食欲不振的狀況， 一些可口美味的涼拌菜就派上用場了。 許多人喜愛吃黃瓜， 特別是在懷孕後， 於是， 涼拌黃瓜就成為了拯救孕婦胃口的一樣利器。 不過， 有的人覺得黃瓜性寒， 孕婦不能吃。 這是真的嗎？

一、孕婦能吃涼拌黃瓜嗎

專家認為， 黃瓜雖屬於寒性食物， 但媽媽們可以在懷孕的前兩個月適當吃一點， 後期的話則儘量避免吃涼拌黃瓜。 孕婦可以吃黃瓜， 吃了不會對胎兒造成不良的影響， 但是應注意不宜過量食用。 需要注意的是， 如果是腸胃較虛的孕媽媽， 就應該避免吃黃瓜。 另外， 產婦也不宜食用黃瓜。 涼拌黃瓜由於比較涼， 建議孕婦還是儘量少吃。

二、黃瓜的功效與作用

黃瓜的含水量大， 並含有少量的維生素C、胡蘿蔔素以及少量糖類、蛋白質、鉀等人體必需的營養元素。 黃瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖類轉化為脂肪， 有助於減肥。 而黃瓜中含有的葫蘆素C則具有提高人體免疫功能的作用。 因此， 一般人平常吃涼拌黃瓜， 有以下作用：

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C可提高人體免疫功能， 從而達到抗腫瘤的目的。

2、抗衰老：黃瓜中含有的維生素E， 可起到延年益壽、抗衰老的作用；用黃瓜搗汁塗擦皮膚， 有潤膚， 舒展皺紋的功效。

3、健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素， 有利於改善大腦和神系統功能， 能安神定志， 輔助治療失眠症。

4、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖類物質轉變為脂肪。 此外， 黃瓜中的纖維素可促進人體腸道內腐敗物質的排除， 還可降低膽固醇。

三、孕婦食用黃瓜注意事項

孕婦食用黃瓜時， 不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、番茄、柑桔同食。 孕婦食用黃瓜， 還應當注意一下幾點：

1、不宜生食不潔黃瓜;因為現在的黃瓜一般含有農藥， 即使是一般群眾生吃黃瓜， 也不宜過量。

2、不宜棄汁制餡食用。

3、不宜加堿或高熱煮後食用。