健康食譜

臉色不好 四款養顏藥膳來幫你

薏米燉豬蹄

材料:薏米, 豬蹄一隻, 冬菇, 豬瘦肉, 料酒, 鹽, 味精, 生薑, 胡椒粉等各適量。

做法:1、將薏米用清水浸泡一夜, 洗乾淨後, 瀝幹水分。

2、將豬蹄清洗乾淨, 去毛, 切成塊。

3、冬菇用溫水發透, 去柄, 一切兩半, 豬瘦肉洗乾淨切成塊, 薑切片。

4、將薏米, 豬蹄, 生薑片, 冬菇, 瘦肉塊, 料酒一起放在燉鍋裡面, 加入適量的清水, 用大火燒開, 再改用小火燉至肉熟, 加上鹽, 味精, 最後撒上點胡椒粉就可以出鍋了。

提示:此菜肴調經養血, 祛濕, 適用於皮膚不潤者食用, 薏米有美白細嫩肌膚的功效, 可消除體內濕氣水腫, 減肥青春痘症狀。

枸杞蝦米餃

材料:麵粉, 枸杞子, 蝦米, 鮮豬肉, 芹菜, 麻油, 蔥花, 生薑末, 味精, 鹽, 胡椒粉等各適量。

做法:1、芹菜去老根, 擇乾淨葉片洗乾淨在煮開的沸水中焯, 撈出來用冷水過涼, 切成細末。

2、枸杞子, 蝦米分別用溫水泡一下, 洗乾淨切成末, 鮮豬肉洗乾淨剁成肉泥,

放在盆內加入鹽攪拌好, 加上芹菜末, 味精, 胡椒粉, 生薑末, 蔥藥, 蝦米末, 枸杞末拌勻成餃子餡。

3、麵粉加少量的鹽, 清水適量, 再加點麻油攪拌勻, 在面板上抹上麻油, 放上麵團搓成長條, 揪成面劑子40個, 壓扁擀成片包了調好的餡料包成餃子。

4、平底鍋放上適量的麻油, 用微火燒熱, 將餃子放在平鍋裡, 煎到兩面呈金黃色, 熟透了就可以食用了。

提示:此道菜肴滋陰補腎, 美容養顏, 適用于美容保健者食用。

豬皮芝麻凍

材料:豬皮, 黑芝麻, 料酒, 醬油, 鹽, 麻油, 醋等各適量。

做法:1、將豬皮洗乾淨放在開水鍋中煮開10分鐘左中撈出來, 然後用鑷子把豬毛拔乾淨再用清水沖洗乾淨切成小塊放在沙鍋中。

2、加入適量的清水, 用大火煮開後轉用小火熬,

加入黑芝麻, 料酒, 醬油, 鹽, 然後把做好的豬皮放在容器中, 吃時切成塊, 淋上麻油和醋就可以食用了。

提示:此菜肴滋陰養血, 烏髮養顏。 適合皮膚乾燥, 貧血的女性朋友食用。

陳皮炒河蝦

材料:陳皮, 大河蝦, 幹辣椒, 紅油, 鹽, 蔥花, 生薑末, 花椒, 料酒, 醋, 白糖, 味精, 素油等各適量。

做法:1、將大河蝦剪去須腳洗乾淨後瀝幹水, 陳皮切成小塊, 幹辣椒去子切成段。

2、鍋燒熱後放上適量的素油, 燒至八成熱時把蝦煎炸, 煎至蝦殼撐起撈出。

3、原鍋留適量的油, 先下幹辣椒再下陳皮, 花椒, 蔥花, 生薑末爆香, 加上料酒, 鮮湯, 鹽, 味精, 白糖和炸過的河蝦, 始終用大火, 汁快幹的時候淋上紅油, 加上醋就可以食用了。

提示:此菜肴補腎養顏嫩膚, 烏髮美容。 蝦的通乳效果非常好,

所以非常適合皮膚乾燥, 孕婦和產婦食用。