豬肚燉蓮子有什么功效

蓮籽常常用于熬湯， 大伙兒用的數最多的便是銀耳蓮子湯這道菜譜了。 實際上蓮籽還能夠熬湯， 豬小肚和蓮籽怎么做好吃呢?豬肚燉蓮子有什么功效?下邊對于這一問題來開展簡易的掌握和了解， 期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!

豬小肚和蓮籽怎么做好吃

主要材料： 豬小肚1個， 去芯蓮籽少量， 主龍骨少量， 輔材： 姜少量， 鹽適量， 味精少量。 流程：1、豬小肚、主龍骨清洗;2、鍋中燒開水， 下豬小肚和主龍骨綽水;3、焯過水時， 將豬小肚和主龍骨再度清理干凈;4、豬小肚切粗絲、生姜切成片， 蓮籽泡茶預留;5、豬小肚和姜放鍋中， 加一定量的水;6、大火燒開， 打去白沫子;7、轉文火燉1鐘頭;8、小時后， 添加蓮籽再次燉1鐘頭;9、燉好后， 加入鹽和少量味精就可以。

提醒

豬小肚一定要反復洗干凈， 能用小麥面粉和醋一起洗， 也能用鹽或植物油洗;開槍燉前， 要一次性加滿水燉。

豬肚燉蓮子有什么功效

豬小肚帶有蛋白、人體脂肪、碳酸鹽類等營養元素， 具備補虧虛、健脾養胃的作用;蓮籽具備健脾益氣的作用。 此菜可健脾胃益胃、滋陰養血養血， 便于消化吸收， 孕媽媽在懷孕后期常食此湯有利腸胃的作用。

食譜特點

豬小肚蓮子湯是一道滋補湯， 主要材料有豬小肚、蓮籽， 輔材有鹽、姜、蔥、酒釀等。 蓮籽含淀粉、蛋白、糖原、人體脂肪、鈣、磷、鐵等， 具備健脾治腹瀉、益腎鎖精、養心安神的作用。 豬小肚有益氣、益腸胃、促進消化、止泄瀉、解渴化滯的功效。 孕婦常吃有益身體健康。