一種重口味美食竟然能壯陽

蠶蛹是絕對的高蛋白食品， 民間有幾個蠶蛹頂一個蛋的蛋白質含量的說法。 中醫學認為， 蠶蛹適用于腎陽虧虛， 陽痿遺精， 風濕痹痛， 小兒疳積等。 是蠶蛹補腎壯陽佳品， 下面我們來詳細瞭解一下蠶蛹的壯陽神效。

蠶蛹補腎壯陽佳品

蠶蛹為蠶蛾科昆蟲家蛾的蛹。 蠶蛹入藥在我國有悠久的歷史。 蠶蛹性平味甘， 唐朝孫思邈《備急千金要方》說它“益精氣， 強男子陽道……治泄精”；明朝李時珍《本草綱目》記載：“為末飲服， 治小兒疳瘦， 長肌， 退熱， 除蛔蟲；煎汁飲， 止消渴。 ”《醫林纂要》言其“和脾胃， 祛風濕， 長陽氣”。 表明蠶蛹具有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效。

蠶蛹又是優良的營養健身食品。 生化分析表明， 蠶蛹含有蛻皮松、蛹油甾醇、蛹醇、多種不飽和脂肪酸、酚類化合物、葉酸、維生素B2和氨基酸等物質， 粗蛋白含量高達50%。 蠶蛹具有高蛋白低脂肪的特點， 能起到增強人體機能、抗衰防老的滋補作用。

蠶蛹， 為蠶蛾科昆蟲家蠶的蠶繭緇絲後留下的蛹體。 中醫學認為， 本品性味甘、溫、咸、辛， 歸脾、胃、腎經。 有溫陽補腎、祛風除濕、健脾消積之功， 適用于腎陽虧虛， 陽痿遺精， 風濕痹痛， 小兒疳積等。 《本草綱目》言其“治小兒疳瘦， 長肌， 退熱， 除蛔蟲”。 《醫林纂要》言其“和脾胃， 祛風濕， 長陽氣”。

藥理研究表明， 蠶蛹含脂肪28%~30%， 蛋白質56%~63%， 還含有鈣、磷、鐵等礦物質， 豐富的維生素及激素等成分。

所含的蛋白質易被水解， 且與人體蛋白質相似， 人體吸收率在90%左右。

因此， 食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素， 又可增加腦細胞活力， 提高思維能力。 蠶蛹含有豐富的甲殼素， 其提取物名殼聚糖。 研究表明， 甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。 在美國、日本等地， 已將其作為新型食品添加劑。

蠶蛹中含有大量的精氨酸， 其含量超過雞、魚、肉、蛋。 精氨酸能消除疲勞、提高性功能， 是製造男性精子蛋白的重要原料， 且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等症， 都有明顯的療效。 我國和瑞典科學家合作， 從柞蠶蛹中提取出一種廣譜免疫物質。

該物質對癌症、動脈硬化、肝炎、腎炎等均有療效。

蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用， 具有較好的消炎和抗感染作用。 它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多餘膽固醇的作用。 據證實， 蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調節作用。

若按常規方法烹調， 有些人對蠶蛹外形、皮色等不能接受， 不願食之， 其實可將它放沸水中氽過後， 裝入塑膠袋中置冰箱， 待用時褐皮自脫， 變為乳白色， 烹調則形色俱美矣。 蠶蛹烹飪前應反復沖洗， 清除有害物質， 烹調入饌要加蔥、薑、米酒等調味品， 過敏體質者不宜食用。

在我國民間， 也有許多以蠶蛹入藥的食療方， 選介如下：

紅棗燉蠶蛹 紅棗20個， 蠶蛹100克。 將紅棗去核， 蠶蛹洗淨， 放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋，

文火隔開水燉1~2小時， 調味食用。 若加冰糖同燉， 可作甜湯。 適用於脾虛氣弱或營養不良、消瘦乏力、消渴口乾等；亦可用于小兒疳熱或肺結核之潮熱、盜汗， 或心經有熱之心神煩亂、失眠等。 感冒發熱者不宜用本湯。

蠶蛹炒韭菜 蠶蛹50克， 韭菜200克， 調味品適量。 先將蠶蛹略炒， 再放入韭菜段， 加入薑末、精鹽、味精翻炒均勻， 即可食用。 適用于高血脂、高血壓、動脈硬化、陽痿遺精、便秘等。

雙蠶飲 蠶蛹15~30克， 蠶繭5個， 加水煎湯取汁服。 能除煩止渴， 適用于小兒熱病口渴， 以及心經有熱、心神煩亂、夜間驚啼不眠等。

核桃燉蠶蛹 核桃仁150克， 蠶蛹80克， 肉桂5克。 先將肉桂洗淨， 研成極細末。 將蠶蛹洗淨後略炒一下， 與核桃仁同放入大碗內， 加水適量， 調入肉桂末，

攪拌均勻， 隔水燉熟即成。 每日1劑。 適用於精血不足之腰膝酸軟、夜尿頻多、陽痿遺精、鬚髮早白及肺結核等。

蠶蛹烏梅湯 蠶蛹20個與烏梅5克同煎， 調白糖飲湯食蠶蛹， 治小兒遺尿有良效。

蠶蛹酒 蠶蛹100克， 米酒500克。 蠶蛹洗淨焙乾， 放入米酒中， 浸1個月後即可飲用。 每日1次， 每次15毫升。 有和脾胃、除疲勞、益肝腎之功， 適用於陽痿遺精、脾胃虛弱者。

胎盤蠶蛹方 胎盤、蠶蛹各等量， 蜂蜜適量。 將胎盤、蠶蛹烘乾研末備用， 每取5克， 每日3次， 蜂蜜水沖服。 可健脾溫腎， 適用於胃下垂致納差消瘦、呃逆頻頻、舌紅少苔、氣短乏力等。