山竹不能和什麼一起吃

山竹別名：莽吉柿、山竺、山竹子

禁忌人群：體質虛寒者、肥胖者、腎病及心臟病人慎食;糖尿病者忌食。

適宜人群：一般人都可食用。

那麼山竹不能與哪些食物一起吃呢?多吃山竹的好處有哪些?

與山竹不能與什麼同吃相克食物如下：

山竹+豆漿：身體不適

山竹+啤酒：身體不適

山竹+白菜：身體不適

山竹+冬瓜：身體不適

山竹+苦瓜：身體不適

山竹+芥菜：身體不適

山竹+西瓜：身體不適

與山竹能同吃的最佳搭配食物：

山竹+榴槤：消火

山竹的基本介紹

山竹， 既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。 山竹原名莽吉柿， 原產於東南亞， 一般種植10年才開始結果， 對環境要求非常嚴格， 因此是名副其實的綠色水果， 與榴槤齊名， 號稱“果中皇后”。 山竹果實大小如柿， 果形扁圓， 殼厚硬呈深紫色， 由4片果蒂蓋頂， 酷似柿樣。 果殼甚厚， 較不易損害果肉。 果皮又硬又實， 用筷子敲之“梆梆”有聲，

剝開其殼， 便見七八瓣潔白晶瑩的果肉， 酷似剝了皮的大蒜瓣兒， 相互圍成一團。 山竹果肉雪白嫩軟， 味清甜甘香， 帶微酸性涼， 潤滑可口， 解乏止渴， 生髮補身， 而且還有降火的功效， 能克榴槤之燥熱。 在泰國， 人們將榴槤山竹視“夫妻果”。 如果吃了過多榴槤上了火， 吃上幾個山竹就能緩解。

山竹屬藤黃科常綠喬木， 樹高可達15米， 果樹壽命長達七十年之上。 葉片橢圓， 花似蜀葵， 瓣紅蕊黃， 大多為春花秋實。 山竹雖然種植成本不高， 但需種植多年才可收穫， 一般在定植後10年才能采果。 因產量不高， 以致物罕為貴， 售價常比美國的“五腳蘋果”高出一兩倍。 臺灣冬季氣溫較東南亞低， 風土未能適應， 因此雖在20世紀初即開始引種試驗都未能成功，

目前臺灣尚未實現經濟栽培， 其關鍵在於高溫為其重要生長因數之一， 如氣溫低於4°C， 必遭寒害致死。 但是在我國貴州黃果樹瀑布附近卻產有山竹， 而且味道很好很好。

山竹的功效與作用

山竹性偏寒涼， 具有降燥、清涼解熱的作用，

可化解脂肪， 潤膚降火， 若皮膚生瘡， 年輕人長青春痘， 可生食山竹， 也可用山竹煲湯。

山竹的營養價值

山竹果肉含可溶性固形物16.8%， 檸檬酸0.63%， 還含有其它維生素B1， B2， C4和礦物質。 另外， 山竹含有豐富的蛋白質和脂類， 對機體有很好的補養作用， 對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

需要注意的是， 山竹富含纖維素， 在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用會引起便秘， 若不慎吃過量， 可用紅糖煮姜茶解之。

山竹的選購

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果， 否則會買到“死竹”， 可用手指輕壓錶殼， 如果表皮很硬而且幹， 手指用力仍無法使表皮凹陷， 蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老;不適宜吃了， 錶殼軟則表示尚新鮮， 可食;也可以看看果實下面的蒂瓣，

有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。 一般一個山竹內只有一個較大的種子， 食用時務必留神。

山竹的食用方法

食用方法一般為壓破掰開， 剝果殼時必須小心翼翼， 格外留神， 注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上， 因為它會影響口味， 沾到衣服上也極難洗脫。 吃裡面白色的果肉部分， 其他不可以吃。