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薏米怎麼吃 四食療方清熱消腫

雖然薏米不是我們日常生活中的主要食物, 但大家對它的養生功效與營養價值還是略有耳聞的, 我們吃的薏米不僅可做為食物來食用還有一定的藥用價值, 薏米怎麼吃可達到養生作用呢?我們常吃的薏米粥如何製作?吃薏米的好處有哪些?

薏米怎麼吃

薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物, 性味甘淡微寒, 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效, 為常用的利水滲濕藥。 那麼都有哪些關於薏米的食療方呢?

1.薏苡仁粥

制法:薏苡仁研為粗末, 與粳米等分。 加水煮成稀粥, 每日1~2次, 連服數日。

功效:本方用薏苡仁煮粥食以補脾除濕。 用於脾虛水腫, 或風濕痹痛、四肢拘攣等。

來源:《本草綱目》

2.薏苡瓜瓣桃仁湯

制法:薏苡仁15g, 冬瓜子30g, 桃仁10g, 牡丹皮6g。 加水煎服。

功效:薏苡仁與冬瓜子配用, 能清熱利濕, 排膿;桃仁、牡丹皮配用, 能活血化瘀。 用於腸癰拘攣腹痛,

右下腹可觸及腫塊, 大便秘結, 小便短赤等。 牡丹皮味苦濁, 可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。

來源:《千金要方》。

3.郁李苡仁飯

制法:郁李仁60g, 研爛, 用水濾取藥汁;薏苡仁200g, 用郁李仁汁煮成飯。 分2次食。

功效:本方能利水消腫, 郁李仁與薏苡仁功效相似, 其味微苦不甚適口, 故僅取汁用。 用於水腫、小便不利、喘息胸滿等。

來源:《獨行方》。

4.薏米羊肉湯

制法:苡米150克, 羊肉250克, 加水適量煲湯, 食鹽、味精凋味(亦可加生薑數片)。 佐膳。

功效:可健脾補腎, 益氣補虛。 治病後體弱, 貧血, 食欲不振等。

溫馨提示:薏仁會使身體冷虛, 虛寒體制不適宜長期服用, 所以懷孕婦女和正值經期的婦女應該避免食用。

薏米的功效與作用

《本草綱目》謂薏仁 “ 健脾益胃, 補肺清熱、祛風勝濕,

養顏 駐容、輕身延年 ”。

減肥主食

薏仁是五穀類中纖維質最高的, 低脂、低熱量, 是減肥的最佳主食。 它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。 有美白、除斑功能, 對下半身水腫的人尤具療效。

預防心血管疾病

若每天食用 50-100 克的薏仁, 可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂, 並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

降血脂

因為薏仁含有豐富的水溶性纖維, 可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪), 使腸道對脂肪的吸收率變差, 進而降低血脂肪、降血糖。

促進新陳代謝

薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝, 有利尿、消水腫等作用, 並可幫助排便, 所以可以幫助減輕體重。

美白肌膚

薏仁因富含蛋白質,

可以協助消除班點, 使肌膚較白皙, 若長期飲用, 還可以達到滋潤肌膚的功效!

預防和抵抗癌症

現代科學證實, 薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

薏米適用人群

一般人群均可食用。

1. 適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用

2. 據前人經驗, 婦女懷孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。

食用薏米應注意事項

1.因為薏仁會使身體冷虛, 虛寒體制不適宜長期服用, 所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

2.薏仁所含的醣類黏性較高, 所以吃太多可能會妨礙消化!

3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用, 但畢竟只是一種保健食品, 不能當作藥品。 所以有高血脂症狀的患者, 還是要找醫生治療, 千萬不可以自行食用薏仁來治療!

薏米粥的做法

材料:取薏米30克, 白糖適量作原料。

製作:將薏苡仁洗淨, 置於砂鍋內, 加水適量, 再將砂鍋置武火上燒沸, 後用文火煨熬。 待薏苡仁熟爛後加入白糖即成, 隨意飲食。

功效:能健脾除濕, 減肥消腫。

結語:文章雖然只給大家介紹的四種薏米的食療法, 但它的養生功效遠遠不止這些, 由文章可以看出薏米最大的作用就是除體內濕氣, 日常生活中可以適當的多吃些, 當然吃薏米的那些注意事項還是要重視的。 吃完薏米後不妨跳廣場舞荷塘月色,

適當的運動可以加速濕氣的排出。