走出亞健康 科學地安排膳食(1)

亞健康是一種新的概念， 亞健康不是疾病， 但如果輕視亞健康， 就有可能向亞健康病態轉化， 要是能夠亞健康主動養生， 就能預防、消除亞健康， 向健康亞健康狀態轉化。 走出亞健康的主要措施便是科學地安排膳食， 必須調整自己的生活方式， 最科學的食譜是保證營養均衡。

在現實生活中， 不少人常有許多不適不快的感覺， 於是朋友見面、同事交談常常聽到一個“累”字。 臨床上也總有一些“病人”感覺全身不舒服， 頭昏失眠、胸悶乏力、肌肉關節酸痛以及緊張焦慮、孤獨無助、情緒低落等等。

主副平衡

穀物類主食，

含有豐富的澱粉， 這是一種複雜碳水化合物， 在體內經過新陳代謝可以放出能量， 維持肌體的體力活動和腦力活動。 隨著人們生活水準的提高， 餐桌上副食的比例大大增加， 人們的飯量卻越來越少， 主食不主， 會引起能量代謝失衡。 澱粉提供的能量， 應占人體總能量的三分之二， 成年人一天至少應食300克穀物。

三餐平衡

早餐要支撐一上午的工作和學習， 馬虎不得， 應該和中、晚餐同樣受到重視。 首先要吃飽， 有充足的澱粉類食物， 品質也要講究， 要適量地吃些動物性食物或豆製品， 並吃些蔬菜或水果。

葷素平衡

合理的膳食結構應該是以素食為主的混合組合， 純素食當然很難滿足人體對營養的全面需要， 但過多食用動物性食物則是引發“文明病”的主要原因。

一天的混合膳食中， 要有適量的動物性葷食， 如禽、蛋、魚、肉約有300克就夠了， 蔬菜最好要有500克， 其中至少有三分之一為綠色葉菜， 外加一份水果。

幹濕平衡

幹指固體食物， 濕是水分的補充， 水分是人體代謝量最大的營養素， 一天在2500毫升， 一定要主動補充。 早起喝杯鹽開水是良好的生活習慣。 餐桌上應常備湯， 湯對進食、消化、吸收都有利， 要像一日三餐那樣養成每天上下午定時飲水的習慣。

在日常飲食中稍加注意， 就能做到四大平衡， 有助於走出亞健康， 科學養生。

（實習編輯：葉潔斯）

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