如何做一碗好吃的麵條

麵條是人們都比較喜歡吃的一種麵食， 麵條可以做的非常簡單， 也可以做的非常複雜。 而且麵條的種類可以說是五花八門， 比如說可以做成麻醬香拌面， 做法簡單， 而且比較好吃， 也可以做成肉醬拌面， 也可以做成番茄雞蛋面等等。 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

如何做一碗好吃的麵條

一、麻醬香拌面做法:① 芝麻醬用少許熟的食用油調稀， 加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油， 攪拌均勻即可。 ② 鍋裡水開後， 把掛麵放入， 煮至成熟， 撈出後， 過涼水， 瀝水裝盤。 ③ 拌上少許的芝麻油防止麵條黏連， 澆上第一步攪拌好的醬汁即可。

二、家庭肉醬拌面做法：① 胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊， 一起剁碎；煮好麵條， 過冷水後， 撈起備用。 ② 肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬， 拌均勻， 醃制3個小時。 ③ 起油鍋， 把醃制好的肉糜下油鍋爆香， 倒入麵條一同翻炒， 待麵條和肉糜翻拌均勻後， 淋上少許醬油即可

三、潮式拌面做法:① 將三種醬料——白醋、生抽、豬油， 調一起待用。 ② 煮好麵條， 過冷水後， 瀝幹水份， 倒入調好的醬料， 攪拌均勻。 ③ 煎一個荷包蛋放在面上， 撒上蔥花， 就可以享受啦！

四、雞絲拌面做法：① 豇豆掐去頭尾， 洗淨後切成小段， 放入燒開的淡鹽水裡焯燙至斷生， 撈出瀝幹備用；雞脯肉去掉筋， 撕成細絲；蒜頭調入少許鹽， 搗成泥。 ② 熱鍋涼油， 放入蒜泥， 煸炒出香；倒入雞肉絲翻炒至變色；加入焯燙好的豇豆， 調入老抽、鹽、雞精翻勻， 盛出備用。 ③ 燒開水， 下入麵條， 麵條成熟後撈出， 加入少許麵條湯，

防止麵條粘連；拌入炒好的雞絲豇豆， 加入適量辣椒油， 撒上青蒜末拌勻即可。