開口燒麥——香菇胡蘿蔔鮮肉餡的做法
每天早出晚歸， 已成為許多上班族的日常生活模式， 過度勞累， 無暇顧及其他， 回家梳洗後就想倒頭就睡， 但是天天吃飯館， 不禁懷念起家常菜的美味， 其實做這道開口燒麥——香菇胡蘿蔔鮮肉餡， 並不需要花費很多時間和精力。
1、把豬肉剁成肉糜， 胡蘿蔔和香菇剁碎。
2、蔥和姜也剁成碎末。
3、在豬肉中放入薑和蔥。
4、再放入食用油、生抽、料酒、鹽、雞精、蠔油和香油。
5、用筷子一個方向攪打上勁兒。
6、再放入胡蘿蔔和香菇一個方向拌勻備用。
7、麵粉放入盆中。
8、劃圈倒入熱水， 一邊倒一邊用筷子拌成棉絮狀。
9、揉成光滑的麵團後醒發20分鐘左右。
10、取適量麵團揉勻分成小劑子。（面劑子的大小跟餃子的面劑子大小差不多）
11、擀成餃子皮，把皮擀薄一些，這樣包出的燒麥才好吃。
12、用擀麵杖的一頭沿著餃子皮的邊擀一圈。
13、一下一下的擀出荷葉形狀，燒麥皮就擀好了。
14、取適量餡料放在燒麥皮中。
15、用虎口輕輕握住燒麥。
16、像包包子一樣在中間捏出一圈褶來，口留著。
17、依次包好燒麥。
18、鍋中燒開水放入燒麥大火蒸八分鐘左右，再關火虛蒸三分鐘。
19、香噴噴的燒麥蒸好了，配上醬料開吃吧!
20、成品圖。
製作開口燒麥——香菇胡蘿蔔鮮肉餡的過程並不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調料的使用，可以發現味道所帶來的奇特享受。
9、揉成光滑的麵團後醒發20分鐘左右。
10、取適量麵團揉勻分成小劑子。（面劑子的大小跟餃子的面劑子大小差不多）
11、擀成餃子皮，把皮擀薄一些，這樣包出的燒麥才好吃。
12、用擀麵杖的一頭沿著餃子皮的邊擀一圈。
13、一下一下的擀出荷葉形狀，燒麥皮就擀好了。
14、取適量餡料放在燒麥皮中。
15、用虎口輕輕握住燒麥。
16、像包包子一樣在中間捏出一圈褶來，口留著。
17、依次包好燒麥。
18、鍋中燒開水放入燒麥大火蒸八分鐘左右，再關火虛蒸三分鐘。
19、香噴噴的燒麥蒸好了，配上醬料開吃吧!
20、成品圖。
製作開口燒麥——香菇胡蘿蔔鮮肉餡的過程並不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調料的使用，可以發現味道所帶來的奇特享受。
