牛肉末的做法

牛肉是很多人愛吃的， 它的蛋白質比較多， 而且熱量低， 過多的吃， 對身體也不會有太多的損害， 不過在吃牛肉的時候， 需要對它的制作方法進行了解， 牛肉的制作方法比較多， 在制作牛肉的時候， 完全可以根據自己的喜愛進行制作， 那牛肉末的做法如何呢， 它的制作方法也不是很難。

很多人對牛肉末的做法并不是很清楚， 這樣的食材在制作上， 也是比較簡單輕松， 下面就詳細的介紹下， 它的一些制作方法， 使得在制作它的時候， 都是能夠順利的進行。

牛肉末的做法：

牛肉末炒芹菜

材料

主料：牛肉50克， 芹菜200克， 醬油5克， 淀粉10克， 料酒， 蔥， 姜各2.5克， 植物油15克， 鹽5克。

做法

1、將牛肉去筋膜洗凈， 切碎;用醬油、淀粉、料酒調汁拌好;將芹菜理好， 洗凈切碎， 用開水燙過;蔥去皮洗凈切蔥花;姜洗凈切末。

2、鍋置火上， 放油燒熱， 先下蔥、姜煸炒， 再下牛肉末， 用旺火快炒， 取出待用。

3、鍋中留余油燒熱， 下芹菜快炒， 加鹽炒勻， 然后放入炒過的牛肉末， 再用旺火快炒， 并加入剩余的醬油和料酒， 攪拌幾下即成。

牛肉末炒皮蛋

材料

材料：， 牛絞肉半斤， 韭菜花2兩， 小辣椒4支， 蒜末1小匙， 皮蛋2粒

調味料：黃豆醬1大匙， 香油適量

做法

1.韭菜花切小丁;皮蛋放入滾水中煮5-6分鐘后， 起鍋切丁備用

2.鍋中燒熱1大匙油， 放入牛絞肉炒散后， 盛出備用

3.接著先爆香蒜末， 再放入紅辣椒末和韭菜花炒勻后， 加入皮蛋、炒過的牛絞肉、黃豆醬和香油拌炒均勻即可完成

以上就是對牛肉末的做法詳細介紹， 在制作牛肉末的時候， 可以根據以上的制作方法進行， 不同的制作方式， 使得牛肉末制作后， 在口感和營養成分上， 都是有著不同， 因此對牛肉末制作的時候，