香辣石鍋仔雞的做法
很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱, 香辣石鍋仔雞是一道適合新手學習的菜肴。 不需要非常複雜的做法, 簡單翻炒就好。 這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道, 飯後一碗湯味道更好。
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1、蒜苗, 青紅辣椒洗淨, 並切好
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2、仔雞剁碎, 並用清水沖洗乾淨
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3、將洗好的仔雞加入料酒和胡椒粉, 醃制10分鐘
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4、炒鍋內倒入金龍魚沙拉油
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5、待油熱後, 放入準備好的花椒和幹紅椒
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6、倒入醃制好的仔雞塊, 繼續翻炒
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7、加入以下調味品, 翻炒均勻
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8、再放入火鍋底料和裨縣豆瓣醬, 翻炒
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9、加入沒過雞塊的清水, 大火悶制5分鐘
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10、然後放入準備好的蒜苗和青紅辣椒
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11、再倒入少許的陳醋,翻炒均勻
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12、最後盛到準備好的石鍋內,小火悶制10分鐘
![](/uploads/E/44/E4461B9E4C.jpeg)
13、撒上蔥花,即可享用
飯店的服務員在清洗食材的時候可能並沒有那麼用心,香辣石鍋仔雞的做法簡單,還是自己做比較放心。
大火悶制5分鐘![](/uploads/E/D9/ED919B2404.jpeg)
10、然後放入準備好的蒜苗和青紅辣椒
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11、再倒入少許的陳醋,翻炒均勻
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12、最後盛到準備好的石鍋內,小火悶制10分鐘
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13、撒上蔥花,即可享用
飯店的服務員在清洗食材的時候可能並沒有那麼用心,香辣石鍋仔雞的做法簡單,還是自己做比較放心。