關於葡萄酒的知識

葡萄酒是人們常喝的飲品， 因為口感舒適， 酒精含量低而受到人們的喜愛。 今天小編就和大家一起來學習一下關於葡萄酒的知識。

所謂， 葡萄酒的幹字， 意思是酒中含糖量的多少， 幹的含糖量比半幹的少， 如果覺得不習慣酒的酸味的話， 以後最好選半幹之類的葡萄酒， 這樣喝起來酸味會淡一些。 葡萄酒最好的喝法是純飲， 也就是什麼也別加。 打開葡萄酒後， 最好放置二十分鐘左右， 讓酒充分的與空氣接觸， 專業術語叫“醒酒”， 另外喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯， 握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯， 否則酒會隨著手心的溫度， 破壞酒的原味。

至於國內多數人推崇的紅酒加雪碧， 這是一種不專業的喝法。 話說回來， 只要自己喝的開心， 習慣， 隨便加什麼都可以喝的。 另外， 喝紅酒最好配肉類， 如顏色比較深的肉， 味道重， 豬肉， 牛肉， 羊肉都可以， 喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，

葡萄酒該怎麼喝?時尚的喝法是：混著飲， 熱著喝。

有種葡萄酒的流行喝法， 即用水果和葡萄酒搭配， 調出各種不同的味道。 青蘋果加法國出品的鐘樓城堡幹紅， 能調出果酒， 青蘋果的酸中和了紅酒的甜味， 喝來一點也不覺得膩;柳橙加入來自澳大利亞的白奧倫達白葡萄酒， 入口爽滑， 還夾著淡淡的橙香;柳橙與藍莓加派拉蒂香檳相配， 淡淡的藍色與橙色交相輝映， 獨特色彩的混飲雞尾酒， 更適合任何交際場合和白領聚會， 但最好購買有品質保證的進口葡萄酒。

除了冷飲， 你還可以選擇熱飲。 據專業人士介紹， 做熱酒時最好選擇酒精含量在10-12%%左右的。 度數高了容易醉， 低了沒有酒香。

很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時喜歡加入一些雪碧， 其實這種飲用方法並不科學。

在葡萄酒中加入雪碧， 一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香， 另一方面也因大量糖分和氣體的

加入影響了葡萄酒的營養和功效。

正確飲用葡萄酒的方法是：紅葡萄酒在室溫下飲用即可， 不要冰鎮， 最好在開啟後一小時， 酒水充分吸收空氣後再飲用;白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳， 但不要在酒內添加冰塊。 無論什麼葡萄酒， 都不適宜添加雪碧。

我們還要指出的是， 葡萄酒存放方式不同， 也會影響它的口味。 那麼家中的葡萄酒該如何存放呢?一般說來，

即使沒有開啟的葡萄酒， 簡單地存放在酒櫃裡也是不當的。 正確的存放方法是臥放或者倒放。 這樣主要是防止軟木塞過度乾燥， 透氣後使酒質氧化， 造成口感的變化。

雖然葡萄酒很常見， 但是有些關於葡萄酒的知識卻並不是每個人都知道的， 通過今天的學習， 你是不是有多了一些學問呢？?