氣虛質適合喝的藥膳
氣虛體質主要表現為面色蒼白， 食欲不振， 不耐勞動， 稍動即頭暈、氣 短、自汗， 平時易感冒， 脈虛無力。 脾胃為後天之本， 為氣血生化之源， 故健脾是補氣的主要方法。 因此， 氣虛體質者可用如下藥膳：
1、黃氏童子雞
製作方法：
1.取童子雞1只洗淨
2.用紗布袋包好生黃芪9克， 取一根細線， 一端紮緊紗布袋口， 置於鍋內， 另一端則綁在鍋柄上
3.在鍋中加薑、蔥及適量水煮湯， 待童子雞煮熟後， 拿出黃芪包
4.加入鹽、黃酒調味， 即可食用
營養價值：
黃芪是一味傳統的補益藥物， 具有益氣、補虛、升陽、固表、托毒生肌等作用。 《神農本草經》中將其列為上品， 與人參齊名。 現代藥理學認為， 黃芪含有多種微量元素， 如硒， 還富含糖、氨基酸、膽鹼、葉酸等物質， 因此具有強身、抗衰老、強心、降血壓、保肝、抗病毒、抗腫瘤、抗結核等作用。 特別是黃芪的抗衰老、抗腫瘤作用， 已為醫學界廣泛運用。
中醫認為，
2、四君子湯
製作方法：
1. 把四樣藥材略微洗一洗， 放入藥袋裡
2. 羊肉氽燙後用清水洗淨， 放入砂鍋裡， 添加足量的清水和蔥、薑、黃酒以及小藥包。
3. 煲5小時左右至羊肉軟爛， 最後起鍋前加入鹽和胡椒粉。
注：
煮時不可頻繁打開鍋蓋， 煮好後稍等一下再倒出， 以避免湯蒸汽流失。
大火煮沸後即轉小火， 小火煮時其熱度以湯汁似沸非沸為佳。
營養價值：
“四君子湯”由人參(後人將其換成了黨參， 更適合日常飲用)、茯苓、白術、甘草四味藥組成。
人參， 大補元氣， 健脾養胃， 為君;白術， 健脾、燥濕， 以助運化， 和人參， 以增強人參的益氣健脾之功， 為臣;佐茯苓滲濕健脾， 苓術合用， 促進健脾除濕和運化之力的增強;使甘草， 甘溫， 能調諸藥， 讓它們共同發揮補氣健脾的效果。 因四味藥材均屬於平、溫藥材， 不燥熱， 補性平和， 品性中正， 不偏不倚， 從了“君子致中和”的古意。 所以用“四君子”來命名。
3、山藥鯽魚湯
製作方法：
1. 將六條野生鯽魚開膛破肚， 洗淨， 特別注意的是要刮掉魚肚子裡的那層黑膜， 這個東西是最髒的， 也是有毒的
2. 將魚用薑片和少許鹽醃制一下，
3. 鐵棍山藥原形， 做這道湯一 定要做鐵棍山藥， 只有這種山藥才會煮得軟軟爛爛的， 那種粗的山藥是煮不出這種效果的， 適合炒著吃
4. 將山藥去皮， 切滾刀塊， 放入清水中浸泡， 防止山藥變色(給山藥去皮時要戴上保鮮袋， 要不然山藥的粘液粘在手上會很癢的， 我看有的朋友說鐵棍山藥去皮時不會癢， 但我試了下， 還是很癢哦， 大家還是套保鮮袋吧， 這樣保險一點)
5. 鍋內油燒至冒煙， 下入鯽魚煎一下
6. 將一面煎至金黃後再翻面稍微煎一下
7. 將切好的山藥連同水一起下鍋， 下入薑片
8. 大火煮開， 轉小火十分鐘， 此時湯色奶白， 山藥軟爛
9. 加適量鹽起鍋， 如果坐月子喝的話， 都不用加鹽， 直接喝， 加點蔥花點綴下就OK啦
營養價值：
鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用， 是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。
山藥的藥用價值與食用價值， 越來越被人們所重視。 按照我們家鄉的傳統習慣， 山藥一貫就是“百搭”。 山藥可以與禽肉類做菜， 也可以與蔬菜類做菜， 更可以與水產類做菜。 山藥鯽魚湯， 就是一款非常傳統的家鄉菜。 (展開)
此款湯為秋季滋補， 潤燥養胃不可多得的養生好湯。
4、參藥煨乳鴿
1、將乳鴿洗淨放入湯煲中
2、添加丹參一根， 枸杞， 淮山， 生薑片(或者去超市買專門的煲湯材料)
3、加水至湯煲上限， 置於灶上大火燒開
4、轉文火煲1小時左右， 調味即可。
心得：
乳鴿湯鮮美可口， 湯色澄亮， 還可以去秋燥， 算得上是一道應景的家常菜了。
