幾種剩菜加熱的方法

勤儉節約是我國的傳統美德， 人們家中免不了會有一些剩飯剩菜， 許多人都捨不得扔， 但大家都有一些瞭解吃剩菜對身體不好，

肉類加熱：如果肉塊比較大， 一定要煮、蒸時間長一些， 或者把肉塊切碎， 再重新加熱。

用微波爐加熱剩食物是個不錯的方法， 它可以令食物內部得到充分加熱。 但家庭中， 往往控制不好微波加熱的時間， 還容易發生食物飛濺到微波爐內部的麻煩。 可以考慮先用微波爐加熱一兩分鐘， 令食物內部溫度上升， 然後再用鍋加熱， 或者再放蒸鍋上蒸， 就比較容易熱透。 對於不希望有太多湯水的剩菜， 可以用蒸或水煎的方法來加熱。

豆製品加熱：相比於肉類來說， 豆製品更容易腐敗， 因此加熱時也要更加在意。 多煮幾分鐘並不用可惜， 因為豆腐中的維生素含量甚低，

蔬菜加熱：蔬菜不適合長時間的加熱， 可以考慮用蒸鍋來蒸， 傳熱效果比用鍋直接加熱更好， 且營養素損失較少。

特別提醒：需要高度注意的是， 菜千萬不要反復多次地加熱。 如果知道魚肉第二餐還吃不完， 就只加熱一半， 剩下部分仍然放回冰箱深處。 甚至有些熟食、豆製品可以直接分小盒凍到冷凍室裡面。

按照上述幾種剩菜加熱的方法加熱可以使大家更加健康， 生活的更加好。