錫紙金針菇的做法

金針菇這個名字非常的好聽， 正像人們所說的， 名如其人一樣， 金針菇也是物如其名， 不僅僅只是名字好聽， 而且也是非常的好吃的。 金針菇還有很多種叫法， 比如凍菌、金菇、智力菇等等。 但是人們最常聽到的還是金針菇了， 聽順口了， 也叫順口了。 因為金針菇比較細長， 所以便有了金針菇這個美名了。

金針菇的營養價值非常高， 它所含的氨基酸成分也是非常的高的。 金針菇含的氨基酸成分比一般的菌類所含的氨基酸成分都要高。 而且金針菇還有很多其他的作用， 比如降降低膽固醇、消炎等。 說了作用和價格， 再來看看錫紙金針菇的做法吧

金針菇是一種常見的食用菌類， 因它的口感爽滑， 可吸收不同的味道。 所以在打火鍋時， 人們都喜歡用它作為配菜。 而用金針菇烹制的菜式也有不少， 尤其在日本餐里它的應用更為廣泛。 除了油炸的做法之外，

大多均是清淡的菜品。 如腐皮金針菇卷、金針菇肥牛煲、金針菇炒肉絲等都是大眾喜歡的菜式。 今天食單里的金針菇以主料的身份出現， 它與雞湯和牛油同烹， 其食味清而不淡， 甘鮮可口， 是一道制作簡單而又健康美味的菜肴。

材料：金針菇、雞湯、牛油、鹽、胡椒粉、錫紙。

做法：先將金針菇洗凈， 去掉老根部分， 瀝干水分備用。 用錫紙將金針菇包起， 下適量的雞湯和牛油， 用鹽、胡椒粉、調味拌勻， 然后封好錫紙， 放入焗爐， 用中火焗二十分鐘后取出， 打開錫紙上碟便可。

金針菇不僅是一道美味， 而且適合吃的范圍也是非常的廣的。 金針菇適合那種氣血不足的人食用， 或者是有營養不良的老人和兒童等等不同年齡階段的人食用。

需要注意的是， 金針菇是屬于寒性食物， 那種油脾胃虛寒的人就最好不要經常食用金針菇哦。