莧菜小魚粥

再過幾天就是臘八節， 人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥， 已是中華民族的一大節日習俗。 粥， 不僅自身營養豐富， 更是其他營養食品的絕佳載體。 近日， 有關專家建議， 應把臘八這一天定為中國的營養日。 臘八了， 看看誰家飄出的粥更香。

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莧菜小魚粥

材料：

稠粥1碗、小銀魚100克、莧菜25克。

調味料：

精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、紹酒1/3小匙。

做法：

莧菜洗淨， 焯水撈出後立即放入冷水泡涼， 再撈出瀝盡水分切小段;小銀魚泡水， 洗淨備用;稠粥煮沸， 放入莧菜及小銀魚煮熟， 加入調味料， 調拌均勻即可。