家常辣子雞的做法

在我們的日常生活中， 每個人對飲食的要求都是不一樣的， 有人喜歡甜的但也有人喜歡辣的， 我們平時在飯店吃飯的時候經常可以吃到辣子雞， 辣子雞吃起來不會像紅燒的或者是燉的雞肉那樣油膩， 而且辣子雞的口味屬於川菜特別香辣爽口， 而且她也是一道非常好的下飯菜， 但是辣子雞的做法是怎樣的呢？下面我們一起瞭解一下家常辣子雞的做法是怎樣的。

食材用料：

雞腿6只（斬成小塊） 相克食物 料酒1大勺

醬油3大勺 白糖1大勺 相克食物

薑粉1小勺 薑1小塊（切片） 相克食物

蔥白1小把（切段） 蒜瓣4瓣（切片）

花椒2大勺 白芝麻1大勺

幹紅辣椒2杯 鹽適量

油適量

家常辣子雞的做法：

1.雞腿和料酒， 醬油， 白糖， 薑粉， 鹽放到大碗裡面拌勻， 醃兩個小時以上入味

2.把醃好的雞塊放到油鍋裡面炸到呈金黃色， 或者在大鐵鍋內放比平時炒菜多一兩倍的油， 大火燒熱後把雞塊翻炒到幹香為止。

3.在另外一口鍋裡， 放油， 中火， 爆香薑片， 蒜片， 蔥段， 花椒和幹紅辣椒， 隨後倒入雞塊， 煸炒五六分鐘， 這時候可以嘗嘗味道， 如果味道不夠的話， 可以加點兒醬油

4.加入白芝麻， 再煸炒一兩分鐘起鍋

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我們都知道日常的飲食對於我們每個人來說都是特別重要的， 它能夠讓我們填飽肚子， 但是有很多會享受生活的人， 往往總是會讓我們的飲食充滿了多樣化， 讓我們飲食充滿了欲望， 家常辣子雞的做法是非常簡單的， 只要我們能夠掌握它的製作步驟， 在家也能作出美味的辣子雞給我們的家人品嘗， 喜歡吃辣的口味的朋友不妨試一試。