白糖和雞蛋能一起吃嗎

雞蛋由於具有豐富的營養價值， 同時因其味道鮮美， 嫩滑可口， 可以和很多其他食材搭配， 具有多種多樣的烹飪方法， 深受廣大朋友的喜愛。 而白糖又是一種常見的調味品， 很多人喜歡在粥中加入一些白糖。 那麼， 白糖和雞蛋能一起吃嗎？

答案是能。 白糖是在甘蔗中提煉出來的天然調料， 在做雞蛋的時候可以適當放入糖， 來改變口味， 加入白糖一般沒有毒。 而且兩者食物沒有相克， 可以一起食用， 使味道變得更加美味， 而且這也是一種常見的吃法。

在雞蛋煮熟後， 再加白糖調味， 是可以的。 但雞蛋和白糖同煮， 會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物， 這種物質不但不容易被人體消化吸收， 而且還會對人體產生不良影響。 如需在煮雞蛋中加糖， 應該等稍涼後放入攪拌， 味道不減。

因為雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質， 破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分， 而且這種物質有凝血作用， 進入人體後會造成危害。 糖水荷包蛋被人們視為一種營養價值很高的食品，

因此說， 白糖和雞蛋能一起吃。 而且白糖具有一定的營養價值， 適當食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收， 兩者一起食用， 只要不同煮， 就能對人體發揮積極的作用。