夏天要注意補充好營養

在一般人觀念中， 總認為冬季天氣寒冷， 人體為了保持體溫恒定， 需要消耗比夏季更多的熱量和營養物質。 但科學研究表明， 事實與之恰恰相反， 人在寒冷的冬季所需要的熱量遠沒有炎熱的夏季多。 之所以出現這樣的情況， 是因為人體的營養物質代謝在不同的環境下有明顯的差異。

人是恒溫動物， 無論是天寒地凍還是烈日炎炎， 體溫都維持在36. 5℃~37℃之間， 且主要是通過產熱與散熱的平衡來調節。 高溫中， 人體為了散發體內的熱， 一天的汗量可以多達3 ~10升。 在流出的汗液中， 除約99%為水分外， 也有0.3%為鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素和無機鹽，

這些物質對於人體是極為珍貴的。 另外， 汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質， 特別是高溫能加速人體組織蛋白的分解， 汗液中含有較多的賴氨酸。 大量流汗還會造成人體內過多的水溶性維生素如維生素C、B1、B2等流失。 這種情形與人體在寒冷天單純消耗熱能有所不同。

另外， 在炎熱環境下， 大量出汗又使體液減少， 影響了消化液的分泌;較多地飲水以滿足身體的需要， 又會沖淡胃酸， 致使人的食欲不振， 同時也直接削弱了人的胃腸道功能， 使消化吸收力下降。 這幾方面因素的影響， 往往使有些人， 特別是老年人、體弱多病者和從事重體力勞動的人在酷暑中不堪重負， 發生營養不良， 出現浮腫、肌肉萎縮、體質下降、抵抗力下降，

易患各種疾病， 許多人往往要到秋冬時身體才能恢復元氣。

專家指出， 為安度炎夏， 無論是體質較差者還是健康人， 都應注意改善工作和生活環境， 做好防暑降溫措施， 並注意在夏季要比冬季更好地食用一些營養豐富、人體必需的食物， 適當多食些含賴氨酸較多的動物性食品， 多食含維生素較多的水果， 以確保機體在夏季正常新陳代謝之所需。