麻辣幹鍋雞的具體做法

雞是我們最為熟悉的一種家禽了， 雞含有非常豐富的蛋白質和多種我們人體需要的礦物質， 經常吃雞可以起到很好的保健功效， 常吃雞肉可以起到提高人體免疫力和補充營養等功效。 雞的做法有很多種， 我們不但可以採用雞來燉湯而且也可以採用雞來炒著吃， 下文我們給大家介紹一下麻辣幹鍋雞的具體做法。

主料

雞、土豆、芹菜

輔料

青辣椒、小紅椒、大蔥、幹紅辣椒、花椒、麻辣火鍋底料、大蒜、油、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生薑

1.雞洗淨切塊， 瀝幹水備用。

2.大蔥切段， 紅椒、青椒去仔(太辣)， 手邊有胡蘿蔔又加了幾片進去。

3.鍋內放油， 加熱後放入拍碎的大蒜、幹辣椒、花椒、香葉、生薑小火炒出香味。

4.放入雞塊大火翻炒， 等到雞肉變色後加入料酒， 翻炒一下放入生抽、老抽、鹽、糖、300ml左右的開水， 大火煮8分鐘。

5.加入切成薄片的土豆。

6.再加入切成段的芹菜， 翻炒均勻。

7.大火燒開後轉中火燒5分鐘左右，

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的家禽， 那就是雞了， 我們知道雞不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃雞可以起到很好的保健功效， 上文為我們詳細介紹了麻辣幹鍋雞的做法， 相信大家都掌握了吧。