關於花生排骨湯的做法

花生的吃法很多， 有五香花生， 麻辣花生， 甜的。 鹹的等等， 可謂是味味俱全啊， 非常可口， 花生還可以用來製作成花生排骨湯， 這種食物的製作方法是比較簡單的， 只要我們將花生跟排骨放進鍋裡面煲就可以了， 半個小時後就可以出鍋了。 讓我們一起來學習花生排骨湯的做法吧。

材料：

燜香土豆罐頭1罐， 豬小排1/2斤， 鹽適量， 水5杯

製作流程：

(1)將排骨洗淨， 先用熱水汆燙過， 以去除血水， 將排骨撈起， 用清水洗淨備用。

(2)用另一鍋子， 將水煮沸後， 放入排骨一起煮至熟且微爛， 約須用中火煮30分鐘。

(3)等排骨較爛後， 再倒入燜香土豆罐頭且含汁， 一起煮沸， 再加入少許鹽即可盛起食用。

花生的營養價值

1. 花生含有維生素E和一定量的鋅， 能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 滋潤皮膚;

2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍， 對多種血性疾病都有良好的止血功效;

3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用， 用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;

4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病， 同時也是降低血小板聚集， 預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;

5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時， 會像海綿一樣吸收液體和其他物質， 然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外， 從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用， 減少腸癌發生的機會。

花生的使用效果性平， 味甘;入牌、肺經。 具有醒牌和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效。 主治營養不良， 食少體弱， 燥咳少痰， 咯血， 齒衄鼻衄， 皮膚紫斑， 腳氣，

提示

1、此湯健脾開胃、補血止血;

2、平常人飲此湯， 不但清味鮮味美， 闔家飲用， 又可預防血友病， 出血病的發生。

3、身體虛弱、精神疲乏、腳氣病、雙腳腫脹、腿腳無力、貧血出血、血友病、先天性遺傳性毛細血管擴張出血症， 可煲此湯佐膳作食療。

這是一道非常好喝的湯品， 排骨也可改為雞腿或其他肉類。 另外也可同時放入電鍋中燉， 也是非常方便的。 花生一般人均可食用， 但同時， 花生比較熱氣的食品， 不要一次食用太多。 對於花生排骨湯這種食物我們可以適當的食用一些， 可以下奶的。