推薦6種秋季養腎“黑色食物”

適合秋天吃的“黑色食物”主要有木耳、黑豆、紫菜、海帶、黑米、黑芝麻……

1、黑木耳

黑木耳是極好的防癌食品， 由於其纖維素含量極高， 能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質， 預防心腦血管疾病， 並且稀釋大腸中的致癌物質， 有助於預防大腸癌。 黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。 吃黑木耳可以增加飽腹感， 有助於控制體重， 保持體形。 常食有益於去除面部色斑， 養顏美容。

適於炒、燉、涮、製作涼菜等多種烹飪方式。

烹飪前應長時間泡發， 並多清洗幾次以去除雜質。

2、黑豆

又名烏豆， 味甘性平，

入脾經、腎經。 傳統中醫學認為， 黑豆有助於抗衰老， 具有醫食同療的特殊功能。 含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質， 所含雌激素， 有益於延緩衰老， 養顏美容。 黑豆還能有益於治療水腫， 且活血解毒。 藥理研究結果顯示， 黑豆能養陰補氣， 是強壯滋補的食品。

吃法多樣， 適於燉食、熬粥， 或製作豆漿， 以及磨成豆泥製作點心等。

黑豆汁可用於緩解及治療食物及藥物中毒。