怎么辨別香蕉是否催熟

對于香蕉這種水果， 很多人在購買的時候都不知道怎么進行挑選。 需要知道的是， 目前的水果市場上， 很多香蕉都是催熟的， 這樣的香蕉不僅口感不好， 并且營養價值也沒有自然熟的香蕉高。 正因此， 喜歡吃香蕉的人， 一定要學會辨別香蕉是否催熟的方法。 下面就為大家推薦幾種方法！

一、如何辨別催熟香蕉

1、看表面辨別催熟香蕉

大家購買香蕉時可以看看香蕉的表面， 如果香蕉表面有麻點存在， 就說明它們是自己成熟的香蕉， 如果香蕉表面沒有麻點存在， 則說明這些香蕉是人工催熟的香蕉， 因為人工催熟時， 多使用化學藥物， 它是不能讓香蕉表面出現麻點的。

2、看香蕉肉質辨別催熟香蕉

香蕉是不是催熟的， 看香蕉的肉質也能分清， 自然成熟的香蕉肉質多會比較軟， 而且甜味也比較重， 而人工催熟的香蕉只是表面為黃色， 里面的肉質去很硬，

3、聞氣味辨別催熟香蕉

大家購買香蕉時可以把香蕉放在鼻子下方聞一下， 如果香蕉有自然的香氣存在， 就說明它是自然成熟的香蕉， 但是香蕉表面要是有化學味道或者硫磺的味道存在， 就是建議購買了，

二、香蕉的選購技巧

1．觀色：皮色鮮黃光亮， 兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過生果；果皮變黑的為過熟果。

2．手捏：用兩指輕輕捏果身， 富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結的為過生；易剝離的為過生果；剝皮粘帶果肉的為過熟果。

3．口嘗：入口柔軟糯滑， 甜香俱全的為成熟適度果；肉質硬實， 缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果， 肉質軟爛的為過熟果。

三、香蕉的營養價值

香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分——血清素， 這種物質能刺激神經系統， 給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號， 甚至還有鎮痛的效應。 因此， 香蕉又被稱為“快樂食品”。 美國醫學專家研究發現， 常吃香蕉可防止高血壓， 因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子， 有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。 他們還認為， 人如缺乏鉀元素， 就會發生頭暈、全身無力和心率失常。 又因香蕉中含有多種營養物質， 而含鈉量低， 且不含膽固醇， 食后既能供給人體各種營養素，