白蘿蔔湯的做法
白蘿蔔有著很多種的吃法, 每種的吃法都會給我們身體帶來不同的營養元素補充, 因此我們在選擇白蘿蔔製作的時候, 也都是可以根據營養的搭配進行, 白蘿蔔可以和很多食材搭配一起, 而且在營養價值上, 也都不會流失掉, 那白蘿蔔湯的做法根據我們自己喜愛選擇最佳。
白蘿蔔湯的做法上, 我們每個人都是有著不同的想法, 因此在製作的時候, 我們就可以根據這些的想法進行, 這樣對製作出完美的白蘿蔔佳餚, 是有著很大的幫助作用哦!
上湯白蘿蔔的做法:
材料:
1. 白蘿蔔一根;
2. 排骨500克;
3. 瑤柱(我用的是小粒的, 抓了一小把;大的瑤柱四顆就夠);
4. 蝦米或蝦幹一小把;
5. 薑片兩塊;
6. 蔥花, 香菜各少許;
7. 魚豆腐四五顆對半切開(這個可有可無)。
做法:
1. 瑤柱事先洗乾淨, 浸軟;蝦米洗乾淨待用;
2. 排骨切小塊, 洗乾淨, 瀝幹;
3. 白蘿蔔切厚塊;
4. 把步驟1, 2, 3的材料以及薑片一起倒進鍋裡,
5. 轉小火燉二十到三十分鐘至蘿蔔變軟;(期間需要略作攪拌和看是否需要加水)
6. 如果有魚豆腐的話, 白蘿蔔燉好前十分鐘加入魚豆腐;
7. 加鹽調味, 撒上蔥花和香菜即可。
小提示:如果用的是蝦幹不是蝦米, 可以在白蘿蔔燉好前十分鐘再放進鍋裡, 因為蝦幹有點韌勁才好吃。 聽漁民說, 蝦幹買回來用油浸泡著存放裡面再加些冰糖, 吃起來會更香更美味。 經嘗試後果真如此, 煮白蘿蔔或一些瓜類蔬菜時(比如青瓜、節瓜、冬瓜等)加入油浸蝦幹, 會讓它們格外鮮甜。
白蘿蔔湯的做法還真是非常的不錯, 同時我們在平時製作的時候, 也都是可以自己創作出一些白蘿蔔的做法, 這樣使得我們在平時的時候,