全家接連患胃癌竟是因為常吃它

2016-03-24

雖說現代人的生活水準不斷提高，但人們對於自身的生活習慣卻不斷紊亂，出現這樣的現象主要與業餘生活及工作有很大的關係。生活習慣的紊亂會直接導致身體健康受到疾病的侵蝕。所以，千萬別忽視日常較為不起眼的生活習慣。

科技的發展使醫療技術不斷提高，以至於多種疾病得以治療，但對於癌症，這還是會使多數人感到惶恐。現如今癌症不斷年輕化，也就是年紀較大的人群易患上的疾病，現在年輕人也不斷患上，這可以說明癌症的出現並非只與年齡有關，更與個人生活方式有密切的關係。

癌症是吃出來的

養生的主要方式是飲食及運動，在飲食上，人們較為推崇清淡為主，但多數人卻把這裡的清淡理解成為素食，以至於長期食用素食而得癌。近日， “夫妻因吃得太素患胃癌”、“夫妻鹹菜下粥相繼得胃癌”的消息佔據各大新聞頭條。

從這則消息可以得出一個結論，就是癌症與自身吃得太素有關。

自身飲食出現了問題，首先身體出現不適的部位應該是胃部，因為一切的食物都要經過腸胃才能得以吸收。對於家庭條件不是很好的人來說，會經常見到他們以素食為主，飯桌上魚肉等葷菜比較少，早飯喝粥，而且必定配鹹菜。這樣的飲食方案，長期下來對胃部健康影響較大，易患上胃癌。

素食主義易患胃癌嗎

以上的新聞讓人們得出的結論是經常吃素易讓人患上胃癌，但這好像與養生的清淡飲食形成了強烈的對比。後來諸多人開始疑惑不吃魚、肉就會導致胃癌？營養學家表示，吃素患癌這個說法不科學，吃素並不是導致胃癌發病率增高的主要因素，事件中的人患胃癌是由綜合因素導致的，不能貿然下定論。

雖說飲食清淡有利於身體健康，但合理的飲食搭配更為重要，有諸多素食中的營養成分可代替肉類，所以吃素並不是患癌的根本原因。從患癌的事件中可以得知他們經濟條件不是很好，生活節儉，養成了不良的飲食習慣，長期將醃制的鹹菜作為下粥的配菜。

現代人比較注重養生，對於飲食方面頗有研究。哪些食物常吃對身體好，哪些食物易致癌，這是多數人所瞭解的。眾所周知，過多攝入醃制食品會使患癌的風險倍增。

另一方面，一家人因長期生活在一起，在飲食、生活習慣上都是相互影響，這也導致胃癌的發生。

醃制食品易患癌

任何食品都是有自身的營養價值，對人體起著不同的作用。但有些食物經過特殊的處理卻成為危害健康的“幫兇”。市面上售賣的醃制食品並不少，

如臘肉、臘腸、醃肉、泡菜、榨菜、小黃瓜、小蘿蔔等等，因其特殊口感，受到許多人的青睞。那麼，食用過多的醃制食品會致癌？

為何越是受到人們青睞的食物往往都是有害于健康的？其實這個道理不難解釋。因為食物本身並沒有問題，只是人們想讓食物得以長期保存，並讓食物變得美味，會把食物進行特殊加工。醃制食品中含有亞硝酸鹽，經常攝入過量的亞硝酸鹽會使細胞突變的風險上升，因而不宜過多食用。

雖說市面上售賣著諸多美味的食物，但多數對人體健康有一定的影響。為了保持身體健康，還需做到平衡飲食，對於燒烤、醃肉等已經明確含有致癌物質的醃制食品還是少吃為宜。

遠離胃癌應做到以下幾點

多數癌症的發生不但與自身生活習慣有關，對於飲食也是有較大的關係。想要自身遠離胃癌，請做到以下幾點。

1、不熬夜

生活習慣不是那麼容易就可以改變的，它需要一個長期的過程。改變壞的生活習慣是需要使每天的生活保持一定的節奏，不應長期熬夜，熬夜會對消化道造成非常不好的影響。

2、平衡飲食

多數人在飲食方面總會出現暴飲暴食的現象，這就是所謂飲食不平衡的現象。長期過多地攝入某種食物，會增加腸胃的負擔。另外，人體所需的營養物質有許多，這些營養物質在一種或幾種食物中是不可能全部含有的，偏食容易導致營養失衡。

3、不吃過熱的食物

冷食是人們一直所偏愛的，但因為季節性的原因，在冬季人們更愛吃熱食，尤其是火鍋。但對於保護腸胃來說，最好不要吃過熱的食物。因為過熱的食物可損傷口腔和食管黏膜，刺激和損傷消化道黏膜可導致其細跑癌變。

4、不吃烘、烤、熏、炸食品

多數食物自身對人體沒有什麼危害，但由於人們將它們特殊加工，以至於他們成為危害人體健康的“幫兇”。不吃烘、烤、熏、炸食品這些食品中含有大量致癌性多環芳烴化合物,使胃癌發生的可能性大大增加。

5、不要進食過快

多數人都是知道，吃飯的速度最好慢點，這樣有利於腸胃的吸收，在食物的咀嚼上也是有一定的次數。不要進食過快，因為進食過快使食物咀嚼不細易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症，久之可能會引起癌變。

6、不吃高鹽食品

每個人的口味都是不同的，但多數人較偏愛重口味，重口味也就意味著高鹽類食物，而長期吃高鹽類食物對胃部有嚴重的傷害。因為高濃度的氯化鈉能夠破壞胃黏膜屏障和延長胃排空時間，間接促進致癌物質進入胃黏膜而易發生癌變。