紅豆薏米還是赤豆薏米

2018-10-01

起除濕的食物，相信大家最瞭解的就是紅豆加薏米了，但也有的說是赤豆薏米更好，那麼到底是選擇紅豆薏米還是赤豆薏米呢？其實紅豆和赤豆很多人都認為是一種類型，但這是錯誤的，這是兩種不同的豆類，赤豆看起來來更小一點，而且要除濕的話選擇赤豆也是更好的。

紅豆薏米粥的紅豆是那種豆

紅豆薏米粥裡的紅豆既可以是赤小豆也可以是紅豆。

赤小豆和紅豆都是富含澱粉和蛋白質的食物，都可以用來和薏米一起煮粥，但是其作用與功效並不同，因此可以根據自身的需求選擇合適的豆類。

赤小豆煮粥有什麼作用

赤小豆具有利水除濕，和血排膿，消腫解毒的功效。主治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。因此出來常規的食物具有的作用，赤小豆還有下列作用。

去濕

赤小豆具有紅豆沒有的去濕作用，用赤小豆燉粥喝可以去除體內濕氣。

去水腫

赤小豆中含有豐富的礦物質，可以改善滲透壓，增強代謝，具有去水腫的作用，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。

解毒去癰

赤小豆去濕、去水腫的時候會將體內的有毒有害物質排出體外，因此具有解毒去癰的作用。

紅豆煮粥有什麼作用

紅豆具有有滋補強壯、清心養神、健脾益腎、養胃、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。因此出來常規的通便補充營養等，紅豆還有通乳的作用。

通乳

紅豆中含有的葉酸成分，可以促進胎兒大腦發育，適合產婦、孕婦食用，含有的豐富的蛋白質可以為乳汁的分泌提供原料，

因此具有通乳的作用。

去濕的紅豆薏米粥怎麼做

1、將50克紅豆洗淨，提前用清水浸泡2個小時左右。

2、將50克薏米挑選出壞的顆粒。

3、倒入鍋中，用小火翻炒薏米。

4、直至薏米出現黃色，並且有香味即可。

5、將紅豆和薏米一起放入鍋中，加入適量清水。

6、開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘。

7、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘。

8、再關火燜30分鐘，盛出加入適量冰糖調味即可。

9、將湯濾出當水喝，赤小豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。

紅豆薏米去濕吃多少

紅豆薏米去濕的話，可以用50克紅豆和薏米煮一大鍋湯，將湯過濾出來，直接代水喝，覺得是在沒有味道的話，可以加適量的冰糖調味，

然後紅豆和薏米當飯吃，或留少量的湯當湯喝。